Tejoneras 2014 DOP Madrid. Merlot, cabernet s, garnacha
Vino tinto de color rojo cereza, ribete teja, limpio, brillante, de capa media
En nariz brillan los aromas especiados (clavo, canela, cacao ,pimienta rosa), balsámicos (eucalipto),.
Hay un cierto aroma herbáceo mentolados que, al oxigenarse, da notas de pimiento verde, agradable.
Al agitar resalta mineralidad (grafitos), caja de puros y frutas casis, ciruela, (no predominante).
En boca, la acidez es viva, con tanino secante, sabor agradable (clavo, canela).
La astringencia es persistente, con cierta sensación de hormigueo en la boca. Potente, con peso en boca importante, sápido y final con ciertas notas terrosa y cacao, tinta china
Vino integrado el tanino con el vino. Gran recorrido.
Recata: mantiene todos los matices. Agradable.
Maridaje Cocido madrileño
Momento de consumo óptimo actual y 3 años