Hacienda Albae Cabernet Sauvignon 2018
Vino Hacienda Albae Cabernet Sauvignon 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Cabernet Sauvignon,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.49
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,1
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ELABORACIÓN
Vendimia noctura. Maceración prefermentativa en frío durante 48-72 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Trabajo constante de las pieles con varios remontados al día y algún delasteage para extraer todo el potencial de sus pieles. Tras la fermentación maloláctica envejece durante 6 meses en barricas de roble de 225 litros.
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Opiniones de Hacienda Albae Cabernet Sauvignon
OPINIONES
12

Rubí, de capa media/alta.

Intensidad media, aromas balsámicos a eucalipto, frutos rojos maduros, aromas terciarios a vainilla, a tostados y a caja de puros.

Seco, buena acidez, taninos presentes y suaves, bien integrados, buena persistencia, retrogusto con toques de frutos negros y a madera de roble tostada.

Conclusión: un vino muy bueno, y me ha gustado mucho. Excelente RCP. En la escala Johnson me bebería 1 caja.

Maridaje muy polivalente, con carnes y arroces de montaña.

#PanelVeremaAlicante

Vino tinto de color teja oscuro. Lágrima generosa y capa media.

En nariz denota alcohol presente, con un dulzor agradable, sápido, fresco. Aromas mentolados (eucalipto, miel), fruta (prunas) y toques especiados (pimienta blanca). 

En boca, la entrada es buena y algo compleja, seco. Refleja notas frutales maduras (moras, picotas, compotas) y bombón de licor. Buena acidez (media), complejo, de cuerpo medio, elegante y persistente, presentando evolución y muestras de barrica (aromas a caja de puro, madera blanca, cacao, tabaco). Tanino integrado, fresco. Vino redondo, con buena guarda, envolvente y equilibrado.

#PanelVeremaAlicante

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