Hacienda Albae Cabernet Sauvignon 2018
Vino Hacienda Albae Cabernet Sauvignon 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Cabernet Sauvignon,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.49
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,1
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ELABORACIÓN
Vendimia noctura. Maceración prefermentativa en frío durante 48-72 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Trabajo constante de las pieles con varios remontados al día y algún delasteage para extraer todo el potencial de sus pieles. Tras la fermentación maloláctica envejece durante 6 meses en barricas de roble de 225 litros.
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Opiniones de Hacienda Albae Cabernet Sauvignon
OPINIONES
12

De color picota con tonos granate.

La nariz es de buena intensidad, notas vegetales muy varietales, también fruta negra, tostados y notas minerales.

En boca tiene buena entrada, es fresco, con buena acidez, amplio, de buen paso, mantiene un aire vegetal grato antes de un final de buena persistencia.

Rojo picota con ribete rubí, capa media.Leve presencia de carbónico. Nariz suave a fruta roja y violetas. En boca, ataque suave, paso amplio con buena acidez, astringencia tánica importante pero bien integrada, y sabores alegres e intensos a fruta roja, nectarina, yoghourt, piel de manzana reineta, con cierta longitud y retronasales licorosos. Algo corto en nariz pero intenso y potente en boca. No es un CS al uso y deja ver su crianza en roble.
Equilibrado y vivo. No muy complejo .Un buen vino de Hacienda Albae para comer y para charlar.

En vista aparece de un color picota oscuro y perdiendo ya sus últimos matices grisáceos, con una buena concentración.

En nariz nos invade la fruta licorosa acompañada de tostados, toques vegetales y ligera pirazinas, que van de la mano con un toque especiado.

Entra en boca con presencia, paso elegante, frutoso y con buena astringencia, que termina con una buena acidez y un ligero toque amargo que invita a dar otro trago. Buena persistencia y retrogusto de fruta licorosa acompañado de chocolate y especias.

Sorprende por su gran RCP. 

Visual: De color cereza tendiendo a granate, limpio.

Olfativa: Buena intensidad, recuerdos a pimiento fresco, notas de fruta negra y aire vinoso. Buenos tostados integrados.

Gustativa: Su buena acidez y su aire vegetal acompañados de una interesante estructura hacen que su paso sea poderoso y a la vez de buena complejidad. Final de buena persistencia.

Interesante expresión de la Cabernet Sauvignon, bien elaborado.

 

De color rojo cereza, capa media, limpio y con ribete granatoso. 

Aromáticamente buena presencia de fruta negra y roja madura, suaves notas lácteas, maderas finas. Aromas herbáceos frescos, balsámico y tostados suaves. 

En boca tiene una buena entrada, fresca, de acidez correcta, equilibrado con un tanino bien integrado y sedoso, refrescante, redondo. 

Color rojo picota de capa media, limpio.

En nariz aparece fruta roja y negra madura, también recuerdos vegetales y especias, pimienta y tostados.

En boca tiene buena entrada, acidez correcta, amplio, con estructura y buena persistencia.

👀Vista, color granate con ribete teja, limpio. Capa media.

👃En nariz, fruta negra, ciruela, arándano, vainilla, canela, tostados, balsámico, alcohol bien integrado, miel, especias, pimienta blanca. Cuero, tabaco.

👄En boca, el primer sorbo es armónico, acidez media, agradable, intensidad media, integrado, redondo, bien estructurado, cacao, café, madera bien integrada. Equilibrado.

Retronasal, tabaco, cuero, cedro.

😋 Maridaje: Perdiz estofada, orejita a la plancha, cabeza de cordero al horno o un buen “zarajo” no deja a nadie indiferente.

Gracias #PanelVeremaAlicante

Tinto rojo granate con ribete teja de capa alta. Aromas a fruta negra, cuero. Entrada dulce con final de boca seco, mentolado. Postgusto a bollería, balsámicos y granadina.

 

#PanelVeremaAlicante

Color, rojo intenso, capa media

En nariz, aroma de frutos rojos y negros maduros con ciertos toques minerales y algo balsámico.

En Boca, acidez equilibrada, estructura, astringente pero muy armonico, un vino con cuerpo, presencia de taninos , lo encuentro un vino elegante,redondo.

#PanelVeremaAlicante 

Tinto grana de capa media
Enigmático complejo sutíl seductor.
Predominantemente balsámico con aroma floral a violetas y cuero.
Paso calmo en boca, tanino agradable, rico en matices. En retro termina con tabacos.

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