De color rojo picota, capa media.

En nariz nos inunda la frescura de buena fruta con ligeros lácteos, tostados y vainillas.

En boca tiene buena entrada, buena acidez, fruta y crianza en buen equilibrio en un paso fino, ligero pero con nervio, vivaz y de buena persistencia.

Vino tinto de color rojo cereza, limpio y brillante. Lágrima potente y capa media.

En nariz es fresco, denotando aromas especiados suaves (pimientas frescas, canela), leñosos (raspón), fruta roja madura (compotas, cerezas en licor) y mentolados (enebro). Al agitar resaltan los aromas mentolados y especiados, a piel de naranja y mandarina, y algo de licor (brandy, Grand Marnier). 

En boca, el tanino está presente, suave en boca y con acidez marcada. El alcohol está bien integrado, y la sensación es secante. Predominan los sabores frutales (picota, ciruela y mora) 

En la recata se mantiene en su línea, agradable. 

#PanelVeremaAlicante

Tiene fruta negra mora, ciruela. Nariz con toques balsámicos, pino, herbales monte bajo, especiados pimienta negra, clavo. Grafito con recuerdos de la fruta al final. Flores azules de  violetas.

Boca con potencia tánica en dientes,  con presencia de madera, un paso de boca potente y un tanino bueno aunque secante.

Final de la crianza a Notas terrosas, coco, cacao. Vino con carácter y potencia, que está por pulir.

Maridaje          Lomo de atún rojo plancha                                                   

Momento de consumo óptimo                        Consumo actual y 2 años

Nos encontramos ante un vino tinto de superficie brillante y límpido donde en pigmentación en copa se presenta en su ribete rojo picota, corazón granate y de capa media-alta. Aspecto limpio y bueno.

En su fase olfativa a copa parada en una primera impresión es elegante y bueno. De intensidad alta y de buena calidad. En éste afloran aromas primarios de carácter afrutado fruta negra, que recuerda a ciruelas y moras. Especiados que derivan en nariz a canela y pimienta negra; y balsámicos donde encontramos eucalipto y mentolados. A su vez encontramos matices de aromas de tipo secundarios que recuerdan a lácticos, como yogur griego. Aromas de persistencia media. Ya en copa agitada son presentes en nariz los aromas de tipo primario y secundarios, presentando a su vez aromas que recuerdan al grafito –punta de lápiz-.

En su fase gustativa nos encontramos con un vino complejo en boca en su primera impresión; seco, con un paso por boca envolvente, con acidez presente, cuerpo medio, potencia alcohólica suficiente y tanino secante. En retronasal se presta con una intensidad media-alta, de buena calidad y de naturaleza compleja, que recuerdan a lo percibido en nariz pero donde destaca la fruta. Postgusto un tanto amargo, por ende, desequilibrado al presentar una arista un tanto amarga pero muy buena en el vino. Persistencia aromática en boca media.

Impresión final buena.
Temperatura de servicio: 12/14 ºC
Maridaje: Parpatana de atún rojo
Zona: Ribera del Duero
Uva: Tempranillo
Año: 2018

Amb poc més de dues dècades d'existència i cuidant una imatge moderna i desenfadada, aquest celler familiar ha aconseguit posicionar-se amb notorietat en un entorn tan disputat com la Ribera del Duero. I així, ara ja poden presumir de les 87 hectàrees de vinya en una sola finca, amb vinyes madures de més de 30 anys.

Vi negre de color granat i capa mitjana, amb aspecte dens. Aromes llamineres de fruita negra i balsàmics. Amb notes làctiques, també de cacau i coco. Entrada a la boca entre dolça i assecant. De textura terrosa, molt persistent.

Proposta d’harmonia gastronòmica: costelletes al sarment

#panelveramalicante

En copa se presenta un vino color granate de reflejos violáceos y gran intensidad cromática

En nariz nos encontramos con una gran carga frutal (recuerda a mora , ciruela madura)

Notas balsámicas y matices de torrefactos y especias de alta calidad, vainilla, canela,

En definitiva, una nariz muy compleja y atractiva.

En boca es voluminoso, con un tanino elegante, carnoso, y equilibrado con un final goloso y de buena longitud.

Armoniza con carnes a la brasa, embutidos, quesos ,,,

Muchas gracias a Verema que nos dio la oportunidad de probarlo en el #PanelVeremaAlicante

Color rojo cereza, capa media/baja.

Intensidad media/alta, frambuesa, eucalipto.

Seco, taninos algo secantes, acidez media, algo alcolhólico. Persistencia media. Retronasal a balsámicos.

Maridaje: carnes rojas a la parrilla, arroz alicantino.

Un vino correcto, pero para mí, algo decepcionante. Esperaba más de este Ribera.

#PanelVeremaAlicante

Color cereza picota, de capa media, con una buena lágrima que cae lentamente. Muy glicérico. Limpio y brillante con bordes violetas. Buenos colores a primera vista.

En nariz, presenta unas notas alcohólicas que dan paso a fruta negra y roja madura. Después aparecen los tostados, muy sutiles y toques florales, con algo de bollería. Se sigue abriendo más al paso del tiempo y aparecen notas a cacao y tabaco.

En boca resulta cálido, con cierta carnosidad. Es terroso, con un punto amargo y cierta golosidad...tiene muchos matices en boca. Postgusto largo. Seguramente ganará algo en botella porque tiene buena acidez y los taninos marcados, así que seguramente con un poquito más de ensamblaje, todos los matices se perfilarán mejor.

Visual: Rojo cereza picota, de capa medio-alta, ribete granate, brillante ,limpido, 

Lagrima intensa pero lenta que denota caracter glicérico.

Olfativa: Algo alcohólico a primer toque sin ser nada intenso ni desagradable, aroma a frutas rojas maduras

, cerezas, grosellas;  balsámico ; toques torrefactos, pimienta blanca , tabaco.

En boca: Entrada sedosa y untuosa, refrescante, joven ,ligeramente tánico,  el alcohol queda bien integrado. Acidez ajustada , amplio . Quizá sea un vino apropiado para la guarda y abrirlo dentro de un par de años, seguro que ganará mucho. 

Martín Berdugo Crianza 2018

Vista.- Rojo púrpura con ribetes granates. Glicérico, limpio y brillante

Nariz.- Buena intensidad. Abundante fruta, tostados, torrefactos, especiados. También se aprecian  balsámicos. Conjunto elegante, complejo y atractivo. Muy equilibrado.

Boca.- Carnoso, bien estructurado, con un tanino pulido y aromas abundantes de fruta roja y negra ligeramente compotada. Paladar equilibrado y potente, con un retrogusto limpio y nítido. Que llena la boca.

Maridaje.- Ideal con asados y churrasco.