Sapientia verdejo ecológico 2018
Sapientia verdejo ecológico 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Verdejo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.0
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Selección de viñedos de Rueda y Navas del Rey cultivados con técnicas de agricultura ecológica. Corta maceración en frío para posteriormente prensarse. Fermentación con levaduras naturales presentes en la piel de la uva, que gracias a las técncias ecológicas son levaduras de alta calidad y que expresan las características únicas del verdejo. Tras la fermentación ha tenido lugar una crianza sobre sus lías finas y posteriormente se ha clarificado con bentonita para estabilizar el vino proteicamente. Embotellado en enero de 2019.
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Opiniones de Sapientia verdejo ecológico
OPINIONES
2

Color amarillo pálido,

Nariz fresca, flores blancas, cítricos y recuerdos amielados.

En boca es seco, con muy buena acidez que marca su paso, cítrico, fresco y de media persistencia.

Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

En nariz aparecen aromas a flor blanca, también notas herbáceas, hinojo y cítricos.

En boca la entrada es cítrica, con buena acidez, fresco, suave y final amargoso.

 

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