Y vuelvo a repetir con este pedazo de vino, que tiene una estructura y vida tremenda.

Como en añadas anteriores, la tensión se palpa hasta en la nariz, con los cítricos, las notas salinas, esa pera limonera, la manzana verde, las notas de tiza... Es intenso, afilado, con pimienta blanca, talco, flores blancas, mineralidad, toques de piña ácida, matorral... Me encanta y refresca, con un toquecillo como golosete, de pastelería, de fondo.

En boca la acidez saca el puñal, con una fruta madura y deliciosa, esos cítricos despegando con un ramillete de flores en la mano. Mentolados, una mineralidad que se mastica, salinidad... Es que tiene una bravura tremenda. Mantiene ese toque goloso pastelero que le da un contrapunto a esas notas herbáceas, al matorral, a los amargores. Tiene una tensión tremenda. Y mucha vida por delante.

Vinazo y, como me dijo Alain, voy a tener que probar ese Do Ferreira Cepas Vellas, del que ya tengo una botella en casa, para poner otro BUFFFFF de los buenos!