Particular Cepas Viejas 2012

Vino Particular Cepas Viejas 2012

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
88
Puntuación Media:
7,7
Calidad-precio:
7,0

Bodega: Bodegas San Valero
D.O./Zona: D.O. Cariñena
País: España
Tipo de vino: Tinto
Varietales: garnacha
Precio aproximado: Desconocido
Descripción
Otros vinos catados de esta bodega

Elaboración: La maceración pre fermentativa y post fermentativa se realiza durante 30-35 días, con remontados diarios, controlando la temperatura hasta un máximo de 28ºC. Tras la fermentación maloláctica en barrica, se deja reposar durante dos meses (temperatura controlada). A continuación se hace el trasiego a depósito para su estabilización y seguidamente a crianza en barrica, donde permanecerá un mínimo de 12 meses (temperatura controlada). Finalmente, se pasa a crianza en botella donde termina de afinarse durante un mínimo 18 meses

Varietales: garnacha

3 Opiniones de Particular Cepas Viejas

Color cereza oscuro con ribete atejado.

La nariz muestra cierta evolución, notas oxidativas y fruta al fondo.

En boca es goloso, con buena acidez, cierta dulcedumbre acompaña su paso. Final de media persistencia.

 

Color cereza con ribetes granates y algun tono violáceo.
Aromas a torrefactos,cuero,frutas rojas,y algo alcoholico.
En boca destaca su acidez,su buena estructura y sus taninos.

Color cereza con tonos marrones y capa media.

En nariz aparece pegamento, glicérido, no aparece la fruta, cuero, balsámicos.

En boca confirma la sensación de estar muy evolucionado, quizá una mala conservación pero no está sin duda en su mejor momento.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar