Tiene color rojo picota con reflejos granates.
Nariz de intensidad media con buen nivel de expresión en el que destacan las notas minerales oscuras (pizarra), el toque salino que por momentos roza la brea, la fruta roja, los hongos y unos matices vegetales maduros y carnosos.
Ataque en boca en el que prevalece un tanino potente y algo secante pero sin ocultar la presencia de la fruta roja, notas sápidas y unos finos tostados. Está bien de acidez, si el tanino se puliera un poco más...

A la vista se nos presenta con un color rojo picota, con capa alta y matices granates.
En nariz se muestra con media intensidad pero al mismo tiempo es golosa. Destacan las notas de fruta negra y roja en licor, que alternan su protagonismo con notas de sotobosque y hierbas de monte, y un fondo de algarroba y cuadra.
En boca es amplio y sabroso, tiene cuerpo, es bastante equilibrado y largo.

Visual: rojo picota, capa media-alta

Olfativa: Fondo de cuadra, notas minerales, orejones

Gustativa: paso medio buena acidez y retronasal medio

El vino Gancedo 2013 tiene color rojo picota granatoso.
En nariz predominan las notas minerales de pizarra. En un principio aparece un punto de brea que se acaba convirtiendo en intenso tapenade, hay fruta roja y un punto de trufa negra.
El tanino secante es el único elemento con un punto discordante en un conjunto frutal, salino y con un toque torrefacto.
Cuando pula el tanino será mucho más disfrutable.

Visual:

Picota de ribete violáceo.

Olfativa:

Nariz bien nutrida de terciarios. Es muy profundo y boscoso. Hay hongos, trufa, mineral, vegetal, guindas en licor, olivas y café.

Gustativa:

En boca es potente. Hay mucha fruta negra, tiene un punto efervescente, es sápido, tiene cierta persistencia y bien de acidez, el único "pero" es que lo noto todavía un poco astringente.

Color violáceo intenso, ribete violáceo, capa tirando a alta y fina lágrima bien tintada. Buena intensidad de aromas de fruta roja y negra fresca con unas suaves notas licorosas que suavizan los tostados de la barrica muy marcados y que necesitan aún integrarse en el conjunto, caramelos de frambuesas y fresa cítrica, mentolados frescos que aportan mucha frescura, hierbas del monte frescas (tomillo), chocolate con fresa y suave sensación de palo de regaliz de fondo. Buen ataque en boca con una marcada astringencia que perdura bastante rato, fresco en todo su recorrido con bastante nervio y garra, fruta roja fresca bien sabrosa y notas licorosas que vuelven a suavizar unos tostados y taninos que resultan ambos algo duros, recuerdos de polvo de cacao que le aporta fuerza y potencia, intenso, buena estructura pero estrecho y con poco volumen, buena persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta roja con chocolate negro y retronasal licoroso.

Más información en: www.elvi.net/2016/03/19/gancedo-2013/