Despues de la ultima botella,teniamos dudas.Pues bien esta vez ....un botellon.Increible Les Perrieres 2005.Color amarillo,limpio,brillante.Extraordinaria complejidad en olfativa,frutos secos,bolleria,citricos...En boca acidez alta que aporta mucha frescura,textura ligera,elegante.Muy largo.Enorme botella.

Efectivamente hacia tiempo que no nos encontrabamos con la temible oxidacion en los blancos de Borgoña(es verdad que tambien puede afectar a tintos y tambien en otras zonas)pues nos toco anoche con un Puligny Montrachet de Henri Boillot.
El vino se pudo beber pero mostraba trazas de "jerez"en boca y en nariz.El color era amarillento sin llegar al "marron"cuando esta totalmente oxidado.
Inevitable,espero que pase tiempo antes de tocarnos otra botella.