DATOS
Bobal 50%
Cabernet Sauvignon 50%
FMA 10 días en inox a 28ºC y FML en barrica de roble.
Crianza de 20 meses en roble francés Allier y americano. 24 meses en botella.
14 % vol

CATA
Claro, limpio, de intensidad leve y brillo medio (+).
Color rojo rubi con ribete violáceo. Corcho bien, botella tronco-cónica elegante, pero en negro brutal.
Aromas suaves de tomillo, bosque, frutos rojos, de intensidad media y limpios, algo lácticos. Está en su momento óptimo.
Boca sabrosa, afrutada, se abre con las 2 horas del descorche. Fruta roja. Café, vegetales, pino, torrefactos.
Acidez media, taninos medios, algo acuoso en cuerpo.
Final medio que se apaga demasiado pronto.
Me esperaba más, pero creo que no llega más allá.
Justo para beber ahora, sin dejar evolucionar más. Calidad normal. Precio normal.
Nota.- No veo un 2011, tendremos que valorar añadas recientes.

24 HORAS
En boca se presenta suave, con fruta negra, taninos suaves, notas de madera, que se disipan pronto, con un final leve, si alcohol.

MARIDAJE
Bacalao confitado con tomate crujiente a la brasa y emulsión de menta y tomillo.

NOTA
82 puntos sobre 100p.

Picota cubierto con destellos granate. Nariz de buena intensidad, de carácter maduro, con toques tostados, la fruta es roja, en sazón, por momentos aparecen toques de fruta negra y cierta mineralidad que junto con un fondo suavemente tostado completan un perfil olfativo atractivo. En boca entra bien, con cuerpo medio, taninos dulces y con cierta carnosidad, no anda mal de acidez, muestra amargos muy suaves, estructura media y persistencia media. Aunque hay materia el paso por boca es fácil y placentero.

Curiosa botella la de este Ladrón de Lunas de color picota cubierto y una nariz intensa, madura, con suaves tostados, algo de mina de lápiz y recuerdos a fruta roja golosa. En boca ataca con intensidad, con cuerpo medio, acidez media, taninos dulces y pulidos, buena estructura y bastante longitud. Tinto de corte moderno presenta cierta opulencia, sobre todo en boca.

Color picota, menisco rubí, capa media-alta, limpio, brillante.
En nariz hay buenos aromas de frutos rojos, tabaco, café, especias.
En boca es sabroso, con presencia de frutas maduras, es fresco, regaliz rojo, buena acidez, poco complejo pero correcto. con toques silvestres.
Vino oficial del Levante UD