FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Chardonnay 100%
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
4,0
ELABORACIÓN
Se realizó la fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble Americano, realizando batonage hasta el final de su crianza tres veces por semana.
Su periodo total de crianza en barrica fue de seis meses, lo que prolongará y mejorará su vida en botella.
Todo el proceso realizado hasta lograr este vino, ha perseguido potenciar y exaltar al máximo la variedad Chardonnay, para obtener un vino particular y de gran intensidad, para lo que se ha vinificado conceptualmente de forma más parecida a un tinto que a un blanco.
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Opiniones de Anayón Chardonnay
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
4,0
Amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante, bastante glicérico.
Nariz de buena intensidad, madera presente pero sin pasarse, notas golosas (vainillas, ligeros tostados), tropicales maduros sobre un fondo ahumado.
En boca se muestra poderoso, con mucho volumen, paso más cítrico que tropical, con buen equilibrio entre madera y alcohol con una acidez correcta pero que no acaba de apoderarse frente a tanto volumen.