... porque es demasiado goloso, con regaliz, una fruta dulzona, que para una copa está bien, pero para disfrutar una comida se hace cargante. Sólo conseguí beberme n par de copas con una ensalada templada de bacon, que armonizó bien, sino...
Picota, con ribete ligeramente violáceo, lágrima ligera y una nariz que presenta mucha fruta, regaliz, balsámicos, flores, ligera mineralidad, notas golosas de piruleta de fresa.
En boca tiene una entrada fresca, con una buena acidez, fruta roja madura, golosa, regaliz, lácteos como caramelo de fresa, ese ligero toque florarl y mineral, especias dulces y un toque picante. Pero luego se torna muy goloso, cargante (como ha contado joseangel), denso, pero que gracias a su acidez y balsámicos, se puede beber sin morir de una subida de azúcar, pero se "agarra" si lo bebes sin acompañar de nada sólido.
Interesante experimento, pero no es mi tipo!
Picota de capa media con ribete violáceo.
Mediana intensidad en nariz, en la que sobre un fondo balsámico se muestran aromas a frutillos silvestres y toques florales y vegetales.
En boca tiene cuerpo medio, con entrada fresca gracias a su excelente acidez, pero mostrando enseguida una golosidad más marcada que en otras ocasiones y que no me acaba de encajar, con sensaciones de fruta roja y negra y taninos suaves. Postgusto medio.
Interesante vino por su rareza, si bien, al menos en esta añada, no ha terminado de convencerme. El toque goloso que presenta en boca me resulta algo cargante.
Rojo amoratado de capa media con ribete entre rosáceo y violáceo.
Nariz de mediana intensidad, que muestra al principio aromas a moras y otros frutillos silvestres. La aireación poco a poco va despertando en este vino notas de violetas y toques vegetales, que afloran sobre un fondo mineral, balsámico y de bosque húmedo.
En boca presenta cuerpo medio, excelente acidez y registros similares a los de la fase olfativa, así como unos taninos de gran suavidad. Aunque es un vino fresco, en esta añada, al menos, no está exento de cierta golosidad. Persistencia de mediana duración en la que la fruta roja es la protagonista.
Muy fácil de beber, se trata de un interesante vino, que constituye uno de los pocos ejemplos de txakolís tintos que se elaboran en la actualidad.