Viña Zorzal Graciano 2011
Viña Zorzal Graciano 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Graciano (100%)
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.5
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros a una Tª controlada de 22-24 ºC, con una maceración con los hollejos de 8 días con suaves remontados. El 25% realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva francesa de grano fino y resto en depósito de acero inoxidable. Posteriormente el vino se crió durante 4 meses con sus lías en barricas francesas de tostado medio-plus. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.
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Opiniones de Viña Zorzal Graciano
OPINIONES
1

Llevaba muchísimo tiempo leyendo sobre las bondades de los vinos navarros de Viña Zorzal - que si una rica Garnacha, que si otra garnacha pero de viñas viejas, que si un Graciano...!! Madre mía con el graciano!!
¿de verdad que esto es un vino joven?
De color picota oscuro de capa media, es en nariz donde se muestra pletórico, intenso, con todo un muestrario de matices de fruta negra, delicados tostados, especiados; maderas finas, clavo, pimienta, ...
En boca es fino, fresco, elegante; buen ataque por la premura pero con una espléndida acidez para hacerlo durar en el tiempo. De nuevo los frutos como la mora o el arándano se establecen en el paladar para quedarse bastante tiempo. Un final algo amargo, seco, pero nada desagradable, y con unas taninos inmensos, amables, que sacan la lengua a pasear por toda la boca.
¿de verdad que esto es un vino joven?
Monovarietal de Graciano, con una excelente relación calidad-precio y, por extensión, también excelente relación precio-satisfacción - que no es poco, hoy en día.

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