Atractivo color rojo granatoso, de capa media, muy brillante. En nariz destacan notas de futas rojas típicas de la variedad, cereza, grosellas, corteza de naranja, algo floral, especiado (clavo y canela), ligeros tostados muy finos. En boca es amplio y delicado, muy redondo,suave, con los taninos muy pulidos, buen recorrido y mucha frescura final. Bastante largo, con un retrogusto especiado, muy equilibrado.

Notas finas de reducción, de lías, notas tostadas, cereza madura, ciruela negra, hay notas animales, caza, tanto de pelo y pluma. Hay arcilla húmeda, sotobosque.Dandole espacio en la copa aparece la fruta negra y la roja, madura e incluso macerada, y toques de chispa de fruta fresca, es muy otoñal, lleno de intensidad y de complejidad, todo ello bien entendido, por que el vino no se encierra a los sentidos. Es muy perfumado y deja para el final un agradable aroma a tomatera. Sin duda un vino cambiante a cada encuentro en la copa, me entretiene en la nariz, no hecho en falta la boca. Cuando crees que se acaba, surge un aroma floral, y de linimento, corteza de árbol, moras silvestres, cal. No acaba nunca, da gusto y placer.

En boca es amable, fresco, el tanino, presente, pero pulido. Es fruta y puro bálsamo, seductor, largo y especiado. Hay aroma tostados, caramelo de cerezas, untuoso, cremoso, sin llegar a masticarlo, ensalibas. Deja para el final el terruño, el grafito, el café y un delicado vegetal, que me recuerda a los claveles.

Pinot noir procedente del viñedo Don Miguel en Russian River Valley ( California). Un vino biodinámico, criado en barricas de roble francés, de las cuales un 33% son nuevas. Se embotelló en agosto de 2010 y su graduación alcohólica es de 14º. Muestra un perfil olfativo muy pinot noir, con frutilla roja, muy especiado, hay toques de corteza de naranja e incluso algún recuerdo a mermelada de naranja amarga que reaparece en el retrogusto. En boca destaca por su atractivo, con buen ataque, cuerpo medio, paso fluido, fresco, estilizado pero con peso, taninos pulidos, estructura media y notable persistencia.

Es muy aromático, franco y varietal, es elegante desde el inicio.Hay aromas tostados de fruta roja de hueso, cereza y ciruela. También de fruta negra, muy madura, grosellas, hollejo, piel de ciruela, todo ello ensamblado finamente con los tostados aportados por la barrica. Al tiempo el vino evoluciona a café y a tabaco rubio y de forma concentrada nos da brea, cuero, violetas, especias dulces y cascara de naranja seca, cuando la calientas en la estufa. Todo ello en un ambiente fresco nada pesado, de pura armonia.

En boca esta muy equilibrado, fresco, vibrante,untuoso,salen los tostados, las confituras,una acidez fresca y longeva, muy viva, expresiva. A la par deja un toque goloso, a terruño, sale el café,un suave regaliz, hierbas balsámicas, elegante tanicidad y frescor. En fin con un enorme equilibrio y un gran potencial.