Titulares destacados en Verema.com

Verema El proyecto pretende lograr que los vinos y cavas de alta gama se diferencien entre ellos gracias al uso de levaduras autóctonas que denotan entidad propia. El incremento del control sobre la fermentación es una de las claves de esta iniciativa que pretende mejorar,...

Jesús Bernad La región china de Mongolia Interior, a unas dos horas al noreste de Beijing, en el corazón de la Ruta de la Seda, se ha convertido en una de las principales regiones vinícolas del gigante asiático, impulsando el cultivo de la vitis vinífera.

Verema La Familia Torres celebra la primera vendimia de la moneu en el Penedès, la variedad de uva tinta ancestral localizada cerca de Querol (Tarragona) hace casi veinte años y sometida a un largo y exhaustivo proceso de recuperación.

Marco Cc estamos planteándonos el incluir la figura de un sumiller en la plantilla. Ya sé que todos me diréis que por supuesto pero, ¿realmente vamos a notar un aumento en la calidad del servicio (hablo en general, no en vinos que será claramente sí) y, por qué no decirlo, en...

Gatos Y a ti, ¿cuál es el tipo de pan que más te gusta? En los restaurante cada vez hay más oferta, y por lo tanto, la polémica está servida. ¿Cuál es tu posición sobre este tema?

Gonzalo M Este fin de semana hemos visitado con mi pareja las bodegas de Castell d'Encus. Seguro que la bodega es conocida por casi todos; al frente de la misma está el venerado Raül Bobet.

Mariajuan13 La marca Finger Lakes Wine Flour ha sacado una harina elaborada a partir de las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Riesling y Gewürztraminer.

Verema La obsesión del bodeguero Juan Luis Cañas por conseguir las mejores uvas para sus vinos no ha cesado nunca, y este año, como consecuencia del tiempo, las vendimias en Bodegas Luis Cañas van a convertirse en un traje de alta costura. Las inclemencias climatológicas...

Verema El sábado 16 la bodega acogerá a más de 300 corredores y a sus familias y amigos que podrán disfrutar de diferentes actividades La Bodega Emina Ribera, ubicada en Valbuena de Duero

Vvidlan He leído en un artículo reciente que Peter Sisseck está realizando por encargo del Consejo Regulador, de la zonificación en Ribera del Duero. Un movimiento parecido al que inicio el Priorato y al que recientemente están adaptando otras denominaciones como el Bierzo o...

Luca Carlotti Hola amigos, en Abril me voy con la family 6 dias a Burdeos y Perigord, evidentemente pasaré por Saint Emilion y mi intención era parar en 4-5 Bodegas a comprar.

AntonioJesus.AkatA Nos adentramos en el fascinante mundo del vino a través de una zona única que ha sabido guardar la esencia de la historia para embotellarla. Muy pocas zonas de producción ofrecen vinos al mercado con una vejez de 20,30,40 e incluso más de 100 años.

Ingrid Pistono Pimienta, nuez moscada, canela, clavo, cardamomo, jengibre... son especias que llegaron a Europa procedentes de Asia. Los primeros mercaderes fueron los griegos, más tarde los árabes monopolizaron el comercio, después Marco Polo acercó esos condimentos a Europa.

echpiel Este domingo estaré por Valencia y quería ir a algún sitio a comer algún arroz. Puede ser paella o cualquier otro tipo fesols i naps, me da igual, pero sí preferiría que fuera seco en paella, no caldoso en caldero ni similares.

Verema ¡Ya puedes dejar tus preguntas a Didier Fertilati, maître del restaurante Quique Dacosta! Recopilaremos todas las preguntas que le vayáis dejando en este hilo y se las enviaremos.

Gemma Peyro Bodegas Familiares de Rioja es una asociación empresarial que agrupa 40 bodegas liderada por Eduardo Hernáiz; el cual es Presidente de la misma y vocal del Consejo Regulador del la Denominación de Origen Rioja.

Gemma Peyro El pasado fin de semana probé el vino St. Francis 2014. Una zinfandel que la verdad, me gustó. Un vino de Sonoma, con buen cuerpo, tanino suave y fino ¿Habéis probado este vino? ¿Alguna otra zinfandel que hayáis probado últimamente?

Mariajuan13 Ante la inminente llegada del fin del verano os traemos una nueva edición de Entrevista2, cuyo protagonista en esta ocasión será Didier Fertilati, maître de Quique Dacosta y uno de los protagonistas de que la visita a este estrellado restaurante sea una auténtica...

Mitjavila En Escocia es muy habitual ver las llamadas «pagoda roofs» o chimeneas en forma de pagoda en las destilerías. ¿Como es que este elemento está presente en muchas destilerías de Escocia y no en otros lugares? ¿Para qué sirve?

Adepan ¿En qué se basan los que opinan que el pan por ser barato no es de calidad? ¿Es necesariamente el pan barato malo? ¿Es realmente el pan caro mejor que el barato?