Los mejores hojaldres de España: Cofradía del Hojaldre de Torrelavega
Re: Los mejores hojaldres: Trenza de Almudévar
Ver mensaje de G-M.Ainsssss!! Suspendido! Pa septiembre!
Bueno, más vale tarde que nunca! En el post de Ramico no especiifca mucho la receta, así que copio y pego aquí algunos detalles, para que seamos todos conocedores:
"En la Trenza de Almudévar recogemos la tradición panadera de las 3 generaciones de panaderos de la familia Tolosana. Al degustar nuestra Trenza, se le ofrece un contraste de sabores y matices. Textura exterior crujiente de la glasa y corteza y, tierna y cremosa por dentro. Miga muy tierna y cremosidad del relleno. Aroma de la mantequilla y la nuez y almendra caramelizados al horno, perfume del licor de las pasas maceradas. Sabores redondos, envolventes, seductores, frescos, naturales. Producto natural sin aditivos, que tras un largo proceso de fermentación basada en nuestros fermentos naturales y, una cuidada cocción, se ha convertido en la principal referencia de la pastelería en Aragón".
Mira! Frutas de Aragón sí que compré en nuestro encuentro en Zaragoza, Calidad Alimentaria!
Y no estaba muerto no, no! estaba tomando cañas!
Re: Trenza de Almudévar
Ver mensaje de G-M.Tenemos una compañera que de vez en cuando va por la zona, le encargamos cada vez que va.
He estado curioseando por la web y las sirven a domicilioi.
Estan de muerte, con su toque crema, almendrita.
Re: Los mejores hojaldres: Trenza de Almudévar
Ver mensaje de HambrebuenaLa mantequilla, la nuez y las pasas para mi son lo que más sobresale
Mmmmmmm
Re: Trenza de Almudévar
Ver mensaje de ramicoY la nuez...
Lo que me parece increíble es lo jugosa que es. Cuano la ves no parece que el bocado vaya a ser tan cremoso
Re: Los mejores hojaldres: Trenza de Almudévar
Ver mensaje de HambrebuenaNo creo que en el carrefour la encuentres, la última vez que la compre en Valencia fue en ECI, en el rincón del Gourmet, pero allí hace tiempo que no la veo...yo la compro en Huesca en la pastelería Tolosana...pero si entras en su web la puedes comprar
http://www.pasteleriatolosana.com/trenza/trenza-almudevar.aspx
Seguro que no te defrauda, es un bocado exquisito...
Re: Los mejores hojaldres: Trenza de Almudévar
Ver mensaje de SelectaEn Carrefour vendían una que no es la original, llamada "Trenza de Aragón".
Re: Los mejores hojaldres: Trenza de Almudévar
Ver mensaje de G-M.Si, como la de Teruel, pero nada que ver con la de Almudevar....
Re: Los mejores hojaldres: Trenza de Almudévar
Ver mensaje de SelectaAsí es, pero no está mala oye.
Y si antes no han probado la otra...