Los mejores hojaldres de España: Cofradía del Hojaldre de Torrelavega
Re: El Hojaldre... Frivolidades saladas
Ver mensaje de Otilio HaroEn efecto Otilio!
Pasamos de unas frivolidades que parecen chicles salados, a otras que son auténticas exquisiteces y que tientan al más común de los mortales a pegarse un atracón.
Yo creo que el secreto es elaborarlas con productos de calidad y con dedicación: un hojaldre en condiciones en el que se puedan distinguir sus mil hojas, sus pinceladas de huevo batido, la sorpresa interior de calidad y consistencia (sobrasada, atún, jamón, queso...) unas semillas de sésamo, y al horno con cariño.
Un saludo!
Esto ya tiene mejor pinta!
Y no estaba muerto no, no! estaba tomando cañas!
Re: El Hojaldre... Frivolidades saladas
Ver mensaje de G-M.Pues si has confesado que te las comes!! Te cito:
"Diosss! Qué malos son y qué mal sientan. Porque están malos de coj..., pero te sacan la bandeja de aperitivo y te zampas una docena sin enterarte"
Hablamos de que las que están buenas son las elaboradas como toca, no las bandejas de los supers...
Aurelio, Aurelio...
Y no estaba muerto no, no! estaba tomando cañas!
Re: El Hojaldre... La Pantxineta.
Ver mensaje de GastiolaEsperamos con ansia tu aportación Gastiola!!
Las fotos las puedes agregar una vez enviado el mensaje, verás que es sencillo.
Y no estaba muerto no, no! estaba tomando cañas!
Re: El Hojaldre... Frivolidades saladas
Ver mensaje de HambrebuenaMMmm... esas de sobrasada. Mi madre las hacía y las tenía que esconder. Hechas en casa (alguna vez hago) con esas masas que venden también me valen, y es que la palabra dedicación que has usado, es fundamental.
Aurelio es que las quiere grandes y rellenas de panceta.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: El Hojaldre... Frivolidades saladas
Ver mensaje de HambrebuenaUna cosa es comer en perifrástica pasiva tragón-nohayotracosa-mode y otra muy distinta, activamente, ir a buscarlas a sitios especiales.
Toas pa tí y pa Oti.
No se poner el emoticono de sacar la lengua, pero ése.
Re: El Hojaldre... La Pantxineta.
Ver mensaje de HambrebuenaA ver si me sale. Esta es para ir haciendo boca. Tengo que sacar algunas por mi pueblo para enviaros.
Los huevos igueldo de Pedro Subijana:
Re: El Hojaldre... Frivolidades saladas
Ver mensaje de Otilio HaroDe sobrasada!! Qué buenas! Y dices que las haces tú? Pues a ver si me animo, porque aprendí a hacer palmeritas y croissants con los vídeos de Youtube.
Ay de panceta! Y luego se mete con nosotros...
Por si a alguien le interesa, aquí aporto un par de vídeos para elaborar estas frivolidades de forma rápida:
http://www.youtube.com/watch?v=0vce0bb_W7o&feature=youtube_gdata_player
http://www.youtube.com/watch?v=61dhHNJ9tKc&feature=youtube_gdata_player
Gracias y un saludo!
Y no estaba muerto no, no! estaba tomando cañas!
Re: El Hojaldre... Frivolidades saladas
Ver mensaje de G-M.Pos eso! Pa mi y pa Oti! Nos las zamparemos todas para merendar y quien quiera está invitado...
Se pone con la P en mayúscula, es decir ;-P
Y no estaba muerto no, no! estaba tomando cañas!