Recetas fresquitas para verano

26 respuestas
    #9
    Fany Blue
    en respuesta a Francescf

    Re: Recetas fresquitas para verano

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    Gracias Francesc!! Iré probando, ahora que estamos en temporada el de cerezas promete, lo has probado? Pero lo que más me llama la atención es la sopa de melón, q rica!
    Saludos

    #10
    Francescf
    en respuesta a Fany Blue

    Re: Recetas fresquitas para verano

    Ver mensaje de Fany Blue

    Sí he probado el gazpacho de cerezas, y el de fresas, y el de remolacha, y la sopa de melón, y... muchos otros platos que ni siquiera recuerdo. Los años no perdonan... :-D

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #12
    Fany Blue
    en respuesta a Manela

    Re: Recetas fresquitas para verano

    Ver mensaje de Manela

    Vaya que sí! Lo de la ensalada campera me ha recordado a una que probé hace tiempo de patata cocida con atún, huevo y olivas, no se si llevaba tomate... y todo bien fresquito, con bastante aceite de oliva, muy muy rica!
    Gracias Manela

    #14
    Fany Blue
    en respuesta a EduardoM-Pons

    Mojete Manchego

    Ver mensaje de EduardoM-Pons

    Y cómo haces la ensalada murciana, moje o mojete? Yo conozco el mojete manchego, pero no es fresquito, se hace con tomate en conserva, ajos tiernos, habas secas, y bacalao salado desmigado. Las habas se hierven a parte con pimienta y no sé si con guindilla, para que luego queden algo picantes, y en un perol de barro el resto de ingredientes, los ajos se hierven a parte porque si no dicen que amargan, y el bacalao se torra en una sartén o asadora y se desmiga añadiéndolo al perol, a mí me encanta! y se prepara por estas fechas que es cuando se suelen tener habas secas.
    Saludos

    #15
    EduardoM-Pons
    en respuesta a Fany Blue

    Re: Mojete Manchego

    Ver mensaje de Fany Blue

    Es prácticamente lo que te contestó a ti (creo que en vez de hacerlo a mi entrada inmedata anterior) Karlvin:
    Tomates pera maduros pelados y troceados (o unos buenos en conserva enteros escurriendo el agua de conservación -sólo se usa la que queda dentro del tomate-), yo no le pongo pimiento, tan solo la cebolla cruda cortada, aceitunas (también me gusta con las negras pequeñas o rellenas), atún en aceite y le añado algunas tápenas-alcaparras, aliñado con aceite de oliva, sal y si te gusta un poco de pimienta negra del molinillo.
    Está mucho mejor si lo conservas de un día para otro en la nevera y sale bien freco.
    saludos,
    Eduardo

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