El mejor foie gras del mundo
El mejor foie gras del mundo
¿Cuál es para vosotros el mejor foie que se vende hoy en día en lata?
Me da igual block, entier, mousse... y si se tiene que comprar en grandes superficies, tiendas gourmet, etc... Busquemos entre todos el mejor foie del mundo mundial Saludos DaniRe: El mejor foie gras del mundo
Ver mensaje de Dani C.Aqui me has cogido.Me encanta pero no te sabria decir cual puede ser. No lo he probado pero todas las referencias son muy buenas. http://www.lapateria.eu/inicio.html
Saludos
José Luis Giner
Re: El mejor foie gras del mundo
Ver mensaje de Dani C.El día que le de a mi suegra por envasar y vender su foie....
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: El mejor foie gras del mundo
Ver mensaje de Dani C.Casi solo compro los que tienen en pastelerias Mallorca, no se, nos gustan, y algunos tienen precios que me aplico lo de "más vale malo conocido....", a ver si con este hilo me apunto alguno nuevo
Re: El mejor foie gras del mundo
Ver mensaje de ramicoEn Consum suelo comprar quitarme el gusanillo con los entier de Martiko. En ECI compro Mas Pares que esta muy muy bueno.
Re: El mejor foie gras del mundo
Ver mensaje de Dani C.Entre los gabachos Rougie, Lafitte y Comtesse du Barry y entre los nacionales Mas Parés y Delicass. Casi siempre compro micuit de pato, alguna vez de oca. Pero quizá los mejores que recuerdo son los de Abraham García (el micuit ahumado en madera de arce que pone en Viridiana con su copa de Sauternes) y un foie fresco que comí en Coque, hace ya algún tiempo.
Y por mucho que digan que sí un Sauternes, un Spätlese o Auslese o similares, yo me quedo con mi Champagne para acompañarlo. Y si es un Bollinger RD mejor que mejor…
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: El mejor foie gras del mundo
Ver mensaje de Dani C.No sé si será el mejor del mundo, pero lo tengo al lado de la oficina y a muy buen precio.
http://www.higadodepato.com/anec-dels-pirineus/cataleg/elaborats-fresc
Re: El mejor foie gras del mundo
Ver mensaje de EuSaenzRougie y Lafitte lo conozco y son de lo mejor que he comido, sobre todo Lafitte. El Comtesse du Barry no lo he probado nunca... Habrá que darle un tiento.
El Delicass solo lo he probado una vez y no me hizo demasiada gracia, además era bastante caro, pero te hablo de memoria.
El maridaje con Champagne, por supuesto es excelente. El carbónico limpia toda la grasa que genera el hígado, pero el punto del dulce es más como contraste, no tanto como maridaje de acompañamiento.
La pregunta es la de siempre ¿Qué no le pega a un champagne, o mejor aun a un Bollinger RD?
Saludos
Dani