Recetas con escórpora, gallineta, cabracho, cabra...

Pues prueba con el pan frito, el resultado es excepcional y el sabor cambia por completo.
En una sarten con aceite de oliva fries unos ajos laminados, los retiras para que no se quemen (los puedes añadir al final a la sopa), cortas pan del dia (que este duro) anterior en rebanadas no muy gruesas las fries (ojo que no se queme) a fuego fuerte para intentar que no cojan mucho aceite (lo mejor es no poner mucho aceite porque al final el pan lo absorve y la sopa puede quedar con exceso de grasa, yo lo que hago es tenerlo en cuenta con el sofrito y escurrirlo de aceite una vez hecho) , las añades a la sopa de pescado hirviendo, la tapas, esperas 5 minutos y luego la remueves con una cuchara para que el pan se desmenuce, la vuelves a tapar otros 5 minutillos y ale, a comer.
Ya me contaras si lo haces, pero te aseguro que no te arrepentiras.
En el Pais Vasco utilizan un pan especifico al que llaman Sopako que esta fenomenal, yo creo que es lo mismo que el llamado pan de pistola, pero no estoy seeguro.
Saludos.