Información de cabracho

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Recetas con escórpora, gallineta, cabracho, cabra...

Pues de eso va el tema. He comprado 3 escórporas medianas y me estoy planteando qué hacer con ellas. Entonces he recordado esos fantásticos pasteles de cabracho que había probado en los viajes que había hecho (ya hace años, tengo muchas ganas de volver) hacia la zona del Cantábrico. De todas formas acepto sugerencias. A la plancha también debe estar muy rica, no? La ventaja del pastel es, claro, que no lleva espinas y la peque seguro que se lo comerá mejor. Pues nada, ya me contaréis. Saludos, Ferran


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