Me importa un comino!

Ese el gouda, no lo he probado en ensaladas, pero estoy a tiempo, un saludo.

Pero hace 25 años, Dani!!!
No es broma.

Esto era un receta de su abuela, así que creo que incluso de antes, pero vamos, que ya veo que es algo más vox populi.

Saludos
Dani

Jaja, pues va a ser eso...
Oye Ramón, me quedé de una pieza el otro día al leer tu receta. Precisamente el fin de semana pasado estuve con un hermano mío intentando recordarla. Nos acordábamos de los berberechos, el queso Philadelfia y las patatas fritas (precusores de los "nachos" jaja). Y también pensábamos que era algo como muy de la familia. ¡Ya ves!
Un abrazo

Me alegro, es muy grato hablar de vivencias comunes y reconocibles. Es como lo del sandwich con varias capas prensadas, que lo creiamos familiar y tambien es muy comun.

A destacar la presencia del Comino en los mojos canarios.Parte fundamental del mojo junto al ajo,aceite de oliva,vinagre y sal.Perejil o cilantro para el mojo verde, prefiero el perejil.Pimiento rojo/piquillo con cayena para el rojo y uno muy recurrente con piña...si,si con piña, que para el salmon ahumado va como un guante.

Lo dicho cominos,ajo,aceite,sal y vinagre y el resto a la imaginaciòn del personal. De azafran o de tomate va muy bien.

Saludos.

Indagando por la red respecto de otro asunto, me encontre esta receta en la que se utiliza en comino para cocinar un curioso acompañamiento para unas migas, yo nunca lo había visto, no se vosotros.
Saludos

http://www.petitchef.es/recetas/recetas-de-la-abuela-caldo-de-comino-fid-717150

El caldo de comino es una de las Recetas de la Abuela, que se usaba para acompañar a las migas. Los ingredientes para cocinar este caldo de comino son: tomate, ajo, comino, aceite de oliva virgen, vinagre agua y sal.

Preparación: se pone agua ha hervir con un tomate abierto por la mitad. Cuando el tomate está cocido, se saca, se le quita la piel y se pone en el mortero para majarlo con ajos crudos y comino molido. Cuando ha está todo bien majado, se le añade aceite y se bate todo. La mezcla que hemos preparado se añade al agua que teníamos de cocer el tomate, junto con sal y un poco vinagre. Dejamos hervir durante unos cinco minutos y ya tenemos nuestro caldo de comino para acompañar con unas buenas migas serranas de Almería.

Y tanto!
Más aún cuando falta alguno de los protas :-(
Resulta grato y melancólico.