Receta: Roscón de Reyes cómo es lo más simple y rápido de hacer?

Alguna idea para pasar la tarde mientras machaco un palo cortado

Manda que te lo compren... en la pastelería de la esquina.

He llamado a Spar y tienen una en cajas ya embaladas. Seran buenas? Son de origen danés no?

En la oficina han traido hoy un par del Carrefour, con nata, muy dignos.

Ya se que a alguno el roscon de reyes se los hacen directamente los pajes y que son los que verdaderamente estan buenos, pero a veces hay cosas bastante aceptables en estas grandes cadenas de produccion a granel.

Saludos

http://blogs.elpais.com/el-comidista/2011/01/las-mejores-recetas-de-roscon-de-reyes.html

Saludos,

Jose

No tenemos carrefur, el spar y una farmacia y dos cajeros. Valdrá la pena darme el salto a la esquina de spar?

A mi los pajes no, pero una maestra repostera, del horno de la esquina - (antes dije pastelería?, qué ordinariez!) - sí, y muy dignos, también.
Eso, sí, sin nata que engorda...

Ufff, el roscón, por lo que sé, es bastante trabajoso. Se hace con harina de fuerza y levadura fresca, por lo que tiene que llevar dos fermentaciones antes de hornearse. Además, se tiene que trabajar la masa mucho con el robot, al menos 35 minutos, para ligar bien el gluten y el azúcar hasta que quede lisa y no se pegue. Yo creo que tienen razón por ahí arriba, es mejor ir a comprarlo dándole un descanso al palo cortado. Salut.