Los franceses descubren el jamón de Jabugo

Eso demuestra que habitantes de Francia son franceses, pero no son tontos.

De tontos no tienen ni un pelo; no se como se lo montan pero allá donde voy, ya sea Galicia, Pais Vasco, Vall D'Aran, Andorra, etc... Los encuentro en los restaurantes y hoteles con mejor relación calidad-precio... Están siempre bien informados.

No creo que lo hayan descubierto ahora; como dice Gomez ellos tienen su jamón; es mas parecido a un país o a un "Prosciutto di Parma"; pero tal vez ahora aprecien mas nuestro bellota, por el gran auge que tiene nuestra gastronomía. Antiguamente nos infravaloraban, siempre han sido muy suyos; y saben vender sus productos con la convicción de que es lo mejor del mundo... Debemos aprender de ellos en lo que a exportar productos se refiere...

Un conocido mío que trabaja en esto de los jamones de Huelva me comentó una vez que eso de la pezuña negra en el extranjero no gustaba.De hecho le recortaban la pata a los jamones pues se veía por ahí como algo "guarrete",otra vez la cuestión cultural,como lo que comentaste del bacon.

http://www.lopezortega.es/files/sabias_jamones_jambon.php leer esto.yo los he probado en sant jean pied de port
y no estaban mal aunque por el precio cualquier serrano nuestro,mucho mejor.

La gracia de lo nuestro es la infiltración de grasa que tiene el jamón,y eso lo da la alimentación y el mayor movimiento del animal en el campo,que le crea una musculatura mas apropiada.
No he probado el jambon aunque sí el prosciutto de Parma,supongo que serán parecidos.
Los veo un poco insulsos,están buenos desde luego,pero cualquier comparación con los nuestros de bellota es simplemente de risa.
Es otra cosa.

¿Olvidas que ellos inventaron la Guía Michelin?