Receta: ¿Cuál es la manera más rica de cocinar una Corvina ? Al horno o troceada a la plancha.

Hola Javier, por aquí tienes las foticos de como quedo el pescaico en cuestión...

Por cierto, te envié un privado, mira en el correo basura, por si no te ha llegado...

Pues al final fué al horno directamente con tomate, cebolla y ajos, y salió estupenda...

Por cierto, has recibido mis privados ???? Como no me has contestado.

ola yo lo haria en cuajadera puede ir bien y si te lo quieres currar mas le sacaria los lomos lo racionaria marcar por la piel y al horno.

Tienes que probar a hacerte la cabeza con el cogote marcado en sartén luego un golpe de horno y una salsa espalda espesita para rematar.Para mi es la parte mas jugosa y asi queda genial,el aspecto visual es un poco feo eso si.
Un saludo

Pues por la descripción parece mas ese pez, que comentas llamado Verrugato, aunque la compré como corvina...

En todo caso, los dos son deliciosos, de carne blanca y exquisita.

Hola que tal amigo, yo te recomiendo que la corvina la hagas solamente a la plancha, le puedes poner un ajo golpeado entero para que le aporte algo mas de sabor y sal claro.
Y como mucho con un poco de pimienta blanca molida.

Un saludo