Recetas con higos y manzanas: La fruta de toda la vida
Recetas con higos y manzanas: La fruta de toda la vida
Acabo de llegar de la finca, he ido a recoger las manzanas de dos manzanos que estaban bien cargados. Este año en esta zona ha sido año de manzanas.
También he recogido ds o tres quilos de higos bastante maduros de las higueras.
Como me he venido a casa con unos 20 quilos de manzanas, de tamaño mediano - pequeño, riquísimas, para mantenerlas durante un tiempo, mientras escribo por aquí y allá, voy envolviéndolas en papel de diario y las guardaré en un sitio fresco.
Estaba pensando en que nada tienen que ver estas manzanas naturales con las manzanas que venden por ahí, quizás esas estarán "más equilibradas" que éstas, con potingues se equilibra todo a lo bestia, pero al menos son naturales, frescas, tienen un gusto increible, una es distinta a la otra, no parecen clonadas, y se conservarán como ocurre cada año, unos meses entre diarios, no como las otras, que tan equilibradas, y parecidas unas a otras, no tienen gusto a nada, y en diez días se pudren.
Me encantan las cosas naturales y la vida sana.
Y en cuestiones de fruta, no tuerzo e brazo.
Y de los higos ni os hablo...son pequeños, dulces, ácidos, de una textura maravillosa, igual que las manzanas.
¿Qué puede hacer con los 50 quilos de manzanas que recogeré en una semana y los diez quilos de higos?, dadme ideas.
Re: Recetas con higos y manzanas: La fruta de toda la vida
Ver mensaje de DbltMermeladas, confituras, jaleas, salsas, compotas al vino, chutneys, confitados, desecados y sorbetes. No se me ocurre nada más..... espera que piense.....
Re: Recetas con higos y manzanas: La fruta de toda la vida
Ver mensaje de AlternativaRe: Recetas con higos y manzanas: La fruta de toda la vida
Ver mensaje de DbltLas cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Recetas con higos y manzanas: La fruta de toda la vida
Ver mensaje de DbltTienes razón, la fruta que nos venden no sabe a nada. Cada vez se toma menos fruta por eso. Yo por lo menos.
Si tengo la suerte de comprarla directamente al agricultor, me pongo morao. Pero sino, cada vez compro menos.
Re: Recetas con higos y manzanas: La fruta de toda la vida
Ver mensaje de DbltSi quieres, te echo un cable con las manzanas... Me encantan ;-)
En serio, en casa hacíamos compota de manzana. Se puede usar para hacer bocadillos y como guarnición. De higos teníamos pocos, sólo una higuera, y mi padre daba buena cuenta de ellos antes de que se pasasen :-)
P.D. Que sepas que me corroe la envidia... Voy a tener que darme una vuelta por Lérida o Valls a ver si encuentro algo ;-P
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Recetas con higos y manzanas: La fruta de toda la vida
Ver mensaje de FrancescfPues en finca hay varios manzanos y varias higueras, aunque los manzanos no dan mucho. Este año, al haber llovido bastante en primavera - digo yo - ha sido espectacular, de un solo manzano sacamos unos 20 quilos o más ayer.
Lo bueno de estas viejas fincas es que hay manzanos, hay melocotoneros, avellanos, almendros, olivos, pereras, cerezos, y ahora hemos plantado castaños, nísperos,ciruelos,y en catalán "magraners"...
de tal manera que si vas paseando siempre "tienes en que entretenerte", vamos vas paseando y cenas, meriendas, almuerzas...y como va floreciendo a lo largo del año, son bellos a la vista, los magraners hacen una flor roja divina, son bellísimos.
http://www.arteyfotografia.com.ar/2565/fotos/24933/
Re: Recetas con higos y manzanas: La fruta de toda la vida
Ver mensaje de DbltMagraner = granado. Yo nací en un barrio de Lleida llamado Els Magraners ;-)
Lo dicho, me corroe la envidia. Mientras vivió mi padre, tuvimos de casa almendras, tomates, aceitunas, higos, algarrobas,... Ya no :-(
Por cierto, si pasáis por BCN o alrededores, estaremos encantados de ayudaros a deshaceros del excedente de fruta... Lo que sea por los amigos ;-P
Menjar per pensar, pensar per menjar.