Maridaje: Vino para Mojama

Me preguntaba qué vino iría bien con Mojama. He leído que fino o manzanilla, ¿alguna opción más? Vamos a tomar también algo de queso y chacina.

q tal? tambien un buen palocortado, algun vino blanco con paso por barrica, con notas de nvejecimiento muy presentes, clretes, y creo que no me equivoco si me permites que te dijera que con un 7up conn hielo y limon me ha parecido que casan bastante bien entre su acidez y dulzor.
un saludo

Si vas bien de presupuesto, prueba con algún Borgoña blanco o un champagne de Chardonnay.

Para el queso ya es más complicado. Depende mucho del queso. Seguro que encuentras algún hilo al respecto. No puedo ayudarte, no me gusta el queso.

Para la chacina, sobretodo frita, aunque por aquí no tenga mucho predicamento, un tinto de maceración carbónica me parece un buen maridaje. Suelen estar muy bien de precio.