Tomates, raf y kumato
Re: Tomates, raf y kumato
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPffffffff es que me da pánico. Ya sabes, mi hernia discal...
Y recuerdo, de chaval, en la carrera me iba los veranos a vendimiar, a coger manzanas, pimientos y tal para sacarme un dinerillo y viajar, y no veas como me dolía la espalda. Por las mañanas me levantaba tirándome de la cama, literalmente. No podía enderezarme.
Re: Tomates, raf y kumato
Ver mensaje de G-M.Te tirabas de la cama porque era una pesadilla. Tu mamá te decía "tranquilo hijo, ha sido un sueño, tu serás abogado".
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Tomates, raf y kumato
Ver mensaje de WitchVaya con los tomates. Es una de mis obsesiones.
Así como de "tomàquets per sucar" últimamente estoy bastante contento con los "de penjar" (de colgar?), que aunque caros de ****nes dan muy buen resultado y rendimiento, con los tomates "para ensalada" es desesperante.
Uno de los mejores recuerdos de mi infancia son los veranos en Tremp (pre-pirineo) cuando nos traían cada tarde los tomates del huerto y a la mañana siguiente, mi abuelo y yo nos zampábamos un plato de tomate con sal y aceite para desayunar. Eran tomates cogidos en su punto de madurez y comidos en 24-48h. El sabor era buenísimo, pero "en nariz" eran algo sencillamente espectacular!! Una intensidad de aromas brutal.
Un recuerdo de infancia que me es prácticamente imposible rememorar hoy en día, porqué excepto cuando podemos ir a la "plaça de la verdura" en Tremp y encontrar aquel par de campesin@s que bajan dos veces por semana con verduras recién cogidas, no hay forma de encontrar tomates "de verdad". Y no es cuestión de variedades ni puñetas, es cuestión de coger el fruto de la planta cuando está maduro, que madure en la planta.
Y, aunque mi recuerdo más intenso es con los tomates, casi todo el mundo podría afirmar lo mismo con otra fruta/verdura.
Como se llamaba aquella peli de Chaplin? Tiempos modernos...
Re: Tomates, raf y kumato
Buen artículo de JC CApel en el País: http://blogs.elpais.com/gastronotas-de-capel/2013/07/pereza-de-tomates.html
Yo la verdad no soy tan exigente como él,...de hecho me he traído de Jaca unos tomates rosa de Huesca que están bien ricos...
Re: Tomates, raf y kumato
Ver mensaje de Nacho_G.F.Pues menuda suerte la tuya, a mi me pasa un poco lo que comenta Capel, sigo en busca del sabor olvidado, ya no son lo que eran.
saludos.
Re: Tomates, raf y kumato
Ver mensaje de CraticuliEs curioso, tengo sabores olvidados de otros alimentos , pero no del tomate . No añoro los de antes. Síme pasa con el pan por ejemplo.
Re: Tomates, raf y kumato
Ver mensaje de Nacho_G.F.Pues ahora que se ha puesto de moda el tema de la masa madre y lo "artesano" seguro que sólo tienes que buscar para recuperarlo.
Saludos.