Selección de Tapas
Re: Selección de Tapas
La morcilla de Burgos, quesos variados, embutidos ibericos... que rico!!!!
Re: Selección de Tapas
Ver mensaje de All I OliYo creo que cada uno te contará las tapas con las que se ha criado, las normales de su tierra. En muchos lugares de España las tapas coinciden y son los grandes clásicos de las tapas nacionales, osea, tortilla de patata, rabozados, bravas, etc.
Yo tengo que hablar de unas tapas que nadie ha comentado y que son muy comunes en mi zona y son las tapas de casquería: oreja, morros de cerdo, callos, riñones al jerez, mollejas, etc. A mi personalmente me encantan y en mi pueblo son muy comunes los riñones, oreja, morros y mollejas.
Por otro lado, hay que reconocer como una gran tapa a las croquetas, en todas su variantes, de pollo, jamón, cocido, escabeche, queso, cecina, etc.
Grandes tapas hay en todos los lados, y que alegría que las podamos disfrutar.
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Selección de Tapas
Ver mensaje de All I OliBueno pues una podría ser:
Tapa de jamón de cerda pata negra con foie y seta colmenilla.
Otra un frito delicioso: Rebozado de jamón york con cheddar y triguero.
Ternasco desmigadon co alioli y paté de aceitunas negras...
Saludos cordiales
Re: Selección de Tapas
Ver mensaje de All I Oli- Wellington de chistorra
- Tigres
- Bonito en escabeche con pimiento cristal
- Crispines
- Pincho de morcilla de Burgos con manzana caramelizada
- Huevo cocido de codorniz con chistorra.
- Boquerones adobados y rebozados
- Castañetas
- Salmon ahumado con mató y alcaparras
- Bombón de roquefort
- Chupachups de salmón caramelizado
- Y ya paro, que llego tarde a una cita ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Selección de Tapas
Ver mensaje de G-M.Uy, y también podríamos poner Cecina de Aragón, Migas del Pastor...
Be wine, my friend. Be wine...
Re: Selección de Tapas
Ver mensaje de All I OliAl final montamos un restaurante de tapas para llevar por internet, "www.AllIOlipallevar.com"
Re: Selección de Tapas
Que tal unas:
- Mini patatas de Olot rellenas de pato desmigado y foie,
- Croquetas de rape y gambas.
- Buñuelos de morcilla de Burgos
- Crujientes de verduritas y langostinos
- Montadito de verduritas a la parrilla y anguila ahumada
- Cuchara de tartar de atun y guacamole
- Brochetita de pollo al teriyaki y setas
Y etc, etc... Esto no se acaba nunca....
Re: Selección de Tapas
Ver mensaje de Jzm2000Oye, pues no suena muy mal, no...:))
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