Boquerones en vinagre.

¿Y se te blanquean bien? ¿Los tienes así mucho tiempo?
Saludos.

Hola Cachina, perdona por no contestar antes pero se me despistó. Los pongo en la nevera y aguantan todo lo que quieras. Bueno, yo los he tenido un par de semanas y continúan estando muy buenos. Saludos,
Ferran

Hola, mi aportación:
1 vaso de agua
2 vasos de vingre
sal
Limpiar los boquerones y colocar los filetes en un bol con agua.
Una vez esten todos fileteados, lavar en el mismo bol cambiando el agua hasta que esta salga completamente limpia.
Preparar otro bol con la mezcla(suficiente para cubrir los boquerones que vayamos ha hacer) de vinagre y agua.
Anadir sal y disolver en la mezcla. La cantidad necesaria de sal será, la que cuando sumerjamos un filete de boquerón, este quedara flotando justo enmedio. Si te falta sal se undira completamente, si nos hemos pasado el boqueron flotara. Si te ocurre esto añade mas sal o mas mezcla(vinagre y agua), hasta coseguir que se quede enmedio.
dejalo 12 horas en la nevera, escurelos completamente dejandolos en el escurridor una hora.
despues culocalos en un taper alternando capas y aliñado con ajo, perejil picado y aceite hasta que se cubran completamente.
conjelalos 24 horas desconjela y listos para comer, aguantan mucho bien cubiertos de aceite y en la nevera.
ahora estan de temporada. a por ellos!
un saludo

Así los intenté hacer una vez y yo creo que me pasé de sal y me quedaron más duros de mi gusto, pero creo que los volveré a intentarlo otra vez.
Gracias y saludos.

Pues se ven bastante buenos.

Lo están, lo están. Estos son los últimos de un kilo elaborado que en tres días hemos dado fin en casa. Un poco más y no puedo hacer la foto.
Saludos.

Muy buena pinta, si señor, por cierto se me paso preguntar lo del agua oxigenada pero vamos que lo tengo pendiente.

saludos y a seguir por cierto ya se que aqui la cerveza es palabra tabú pero hay q ver que bien les sienta una buena rubia!!!