Preocupante e incomprensible.
Preocupante e incomprensible.
En Catalunya cualquier restaurante recibe al menos una vez al año, y a veces dos, la visita del inspector de sanidad.
Yo suelo recibirlos con todo el respeto que merecen y siempre debatimos asuntos de interés. He de decir que normalmente los restauradores estamos un paso por delante de los inspectores, pues muchos hemos realizado cursos sobre seguridad alimentaria y solemos disponer de un protocolo de higiene y limpieza.
A veces discrepo, como por ejemplo ahora, donde me obligan a alicatar el almacén de vino, cosa que no acabo de comprender.
Leed esta notocia que trae La Vanguardia y a ver que os parece.
http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/noticias/20100423/53914745251/precintado-un-restaurante-wok-de-barcelona-con-105-kilos-de-comida-en-mal-estado.html
Re: Preocupante e incomprensible.
Ver mensaje de pulingPreocupante, la verdad; de qué es la pared, cemento solo u hormigón? las bodegas son de hormigon no?
Es que existe una regulación o normativa para almacenar vino embotellado?
Dios! he visto distribuidores y almacenistas de vinos con unas cuevas de aupa...
En restoranes no se.
Que se solucione, tranquilo.
@Malditovino
Re: Preocupante e incomprensible.
Ver mensaje de pulingEl estado necesita “pasta”, solo tienes que ver la jugada de hoy mismo, los que han recibido ayudas para comprar un coche el famoso, plan 2000E, tienen que pasar por caja para devolver 240 euros,
http://www.expansion.com/2010/04/22/economia-politica/1271930471.html
Ya podemos ir abrochándonos el cinturón, y lo más triste es que siempre pagamos los mismos.
Re: Preocupante e incomprensible.
Ver mensaje de pulingQué miedo eso del wok....
Lo de la pintura, la verdad, no lo entiendo. No veo la relación entre pintura y conservación del vino.
Saludos
Re: Preocupante e incomprensible.
Ver mensaje de JeronimoAyer recibimos un comunicado del Gremio comunicándonos que los beneficiarios del plan 2000E no tendrán que "pasar por caja", pero eso no tiene que ver nada con alicatar ni con los chinos...
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Preocupante e incomprensible.
Ver mensaje de puling¿Qué tiene que ver el cierre de un restaurante chino con alicatar el almacén...?
Respecto al chino, pues me parece muy bien que lo sancionen. Pero no caigamos en la tentación de meter a todos los restaurantes chinos en el mismo saco. Los hay que llevan muchísimos años abiertos y nunca han tenido problemas con Sanidad ni con Hacienda ni con la Seguridad Social. Otra cosa es que guste o no la comida que puedan servir o que inspiren más o menos confianza. Eso es totalmente subjetivo.
Respecto a alicatar el almacén de vino, infórmate. Los inspectores deben conocer la normativa. Pregúntales directamente a ellos. No pueden pedirte nada que no esté legislado.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Preocupante e incomprensible.
Ver mensaje de G-M.
Aunque los azulejos también pueden pintarse :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Preocupante e incomprensible.
Ver mensaje de FrancescfYa sé que no tiene nada que ver. Pero esto demuestra que no nos miden a todos con la misma vara.
No sé si te has fijado, pero en la noticia viene un link donde habla del "desprecinto del local una vez subsanadas las deficiencias".
http://www.lavanguardia.es/ciudadanos/noticias/20100423/53914777015/desprecintan-el-restaurante-wok-de-sant-andreu-tras-subsanar-las-deficiencias-sanitarias.html
Lo siento, pero guardar 105 kg. de comida en mal estado, no es una deficiencia, es una mala práctica, y me juego lo que quieras a que volverá a ocurrir.
Y no es mi intención, ni mucho menos, meter a todos los restaurantes chinos en el mismo saco, pero..., y esto no es subjetivo, los inspectores dan más permisividad y un nivel de exigencia menor a estos restaurantes.
En cuanto a lo de mi almacén, es demasiado largo de explicar, pero tengo que ejecutar la obra antes de fin de Septiembre si quiero evitar una sanción. Me ha tocado a mí.
P.D. Te veo muy en forma. Me alegro. Saludos.