Setas deshidratadas ¿cómo rehidratarlas?

Gracias, si es que siempre se aprende algo nuevo.
Saludos.

Con las setas, se pilla lo que se puede, je, je: frescas, congeladas, deshidratadas... En los mercados de las ciudades o en el corte inglés, por ejemplo, supongo que se pueden encontrar variedad de setas frescas, pero aquí en los pueblos no. En eroski traían varias pero, como no se venden mucho, se limitan a champiñón y las setas esas planas cultivadas (poco sabrosos), como en Más y Más, Mercadona... Últimamente he descubierto un mixto que venden de Carretilla (no creo que esto sea publicidad) en la sección de "platos preparados" de eroski que queda muy bien en rissotos y arroces. Generalmete acabo combinando un poco de setas frescas con deshidratadas o algún preparado de estos. Y en temporada SETAS SILVESTRES!!!! Mmmmm

Sobre las deshidratas sigo las instrucciones de los frascos: algunas el día antes, otras dos horas antes...

Te vas este mes a Finlandia Pedro? Qué envidia! Pero ya te puedes ir abrigando. Mi hermano hace 12 años que vive en Helsinki y dice que es el invierno más frío que recuerda, o al menos el de más días bajo cero. Saludos,
Ferran

Yo tengo en casa un bote de polvo de "ceps" (si no me equivoco son los boletus) y lo utilizo sobre todo cuando hago crema de champiñones. Le echo una punta de cucharilla y le da un sabor buenísimo. También lo utilizo cuando hago algun guisado de pollo, conejo... Con un pellizco da un gusto increíble a los guisos. Saludos,
Ferran

En la semana de productos italianos del Lidl ofertan un arroz especial para risotto (marca ITALIAMO) con tartufo en pack de 300 gr. que es una gozada. Solo en este caso le añado boletus secos de los que tambien compro en la misma semana.....

Habrá que estar atento a cuando celebran en Lidl la semana de prosucots italianos.
Gracias por todo.
Saludos.

Concha, valoro mucho no solo las ideas que das, sino como las combinas, introduciendo elementos de gran nivel con otros más básicos y cotidianos como ese paquete de setas congeladas que en algún caso también utilizo. Además haces bien nombrando los sitios ya que eso aún lo facilita y lo hace más cercano.

Gracias Oti. Es que ese salteado de mercadona es mágico, jeje