En una cena con multiples platos de marisco, que es mejor de segundo, carne o pescado???

42 respuestas
    #17
    Cachina
    en respuesta a Jzm2000

    Re: En una cena con multiples platos de marisco, que es mejor de segundo, carne o pescado???

    Ver mensaje de Jzm2000

    Jope tío, una vez me hice una cena parecida, había jamón, pulpo, almejas marinera, gambones plancha, langosta cocida y no me acuerdo más y acabé con un solomillo y todo fue redondo. Así que apuntate otro con carne. El chuletón es de digestión más pesada, es menos tierno y con más grasa, por lo que te recomiendo el solomillo.
    Que lo disfrutéis y ya me contarás el tinto para ese solomillo si lo pones.
    Saludos.

    "Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César

    #18
    Gabriel Argumosa

    Re: En una cena con multiples platos de marisco, que es mejor de segundo, carne o pescado???

    Primero, te aconsejo comprar Omeprazol de 20 mg, no generico(que no es lo mismo segun mi criterio) y tomar uno cada 12 horas el dia antes y 2 dias despues y si es de 40 mg uno cada dia.

    Pues bien, despues de esta profilaxis, quizas si aprecias a tu familia, mejor que no pongas carne. ¿vale? je je je

    Saludos desde Cantabria

    #19
    Torpelinux
    en respuesta a Maria Br

    LLego la era de los champagnes artesanos a N.Y., a España todavia no, que paciencia hay que tener.

    Ver mensaje de Maria Br

    Yo tampoco te aconsejo ningun moet y menos el chandon. Si quieres buenos champagnes o cavas o vinos, tienes que ir a buscar las categorias y la clasificación de terroir más apropiada, (grand cru y premier cru), amen de la añada para eso hay tablas), la manipulacion del producto, y evidentemente tu gusto personal en cuanto a contenido de azúcar, y elaboradores serios.

    Asi que te dejo el mismo post que a un compañero de este foro, porque el concepto de terroir es lo que a determinado la clasificación de calidad de vinos en Francia, y por evolución lo mismo deberia pasar en España con el concepto de pago, aunque de momento estamos en pañales todavia.

    https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/678217-opiniones?page=2#respuesta_678466

    A lo que añado:

    NM : Negociante Manipulador.
    Es una persona física o sociedad que compra uvas, mosto o vinos y
    asegura su elaboración en sus instalaciones.
    RM : Recolector Manipulador.
    Es un viticultor que asegura la elaboración en sus instalaciones de
    vinos de su propia recolección.
    RC : Recolector Cooperador.
    El viticultor toma de su cooperativa vinos en curso de elaboración
    y préstamos para ser comercializados a través suyo.
    CM : Cooperativa de Manipulación.
    Elabora, en sus instalaciones, los vinos que provienen de las uvas
    de sus distintos miembros.
    Sociedad de vendimiadores.
    SR :
    Elabora los vinos que provienen de la recolección de sus miembros y que
    pertenecen a una misma familia.
    ND: Negociante distribuidor.
    Compra vinos embotellados acabados, que etiqueta y comercializa.
    MA : Marca de comprador.
    Cuando se trata de una marca que no pertenece al elaborador, pero sí, por
    ejemplo, a un distribuidor.

    Si quieres un poco más de información, enviame un privado, y te mando algo más serio.

    #20
    descorche
    en respuesta a Jzm2000

    Re: En una cena con multiples platos de marisco, que es mejor de segundo, carne o pescado???

    Ver mensaje de Jzm2000

    ¿Qué albariño vas a poner? Porque según cuál pongas, te puede ir muy bien con el rodaballo.

    #21
    JoseRuiz
    en respuesta a Jzm2000

    Re: En una cena con multiples platos de marisco, que es mejor de segundo, carne o pescado???

    Ver mensaje de Jzm2000

    Yo me inclinaría por la carne, en concreto por el solomillo, por varias razones:

    - pienso que equilibraría el menú.
    - se trata de un menú copioso (espero seais comedores), por lo que descartaría el chuletón, además como se hace en el momento (siempre que tengas las brasas vivas) por lo que puedes hacerlos o no, dependiendo del hambre que haya y evitas desperdiciar comida.

    En cuanto a los vinos, empezaría por ejemplo con una manzanilla pasada (Pastrana, Navazos, etc.), albariño: Do Ferreiro, Tricó, etc o el Rueda Nieva Pie Franco y si finalmente cae el solomillo: San Román o Pintia. Totalmente de acuerdo con el champagne ¡Billecart Salmon!.

    ¡Buen provecho!

    Saludos,

    Jose

    #22
    Cachina
    en respuesta a Gabriel Argumosa

    Re: En una cena con multiples platos de marisco, que es mejor de segundo, carne o pescado???

    Ver mensaje de Gabriel Argumosa

    Jope tío, eres médico? para que es eso del Omeprazol? quizás me venga a mi bien.
    Saludos.

    "Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César

    #23
    Francescf
    en respuesta a Jzm2000

    Re: En una cena con multiples platos de marisco, que es mejor de segundo, carne o pescado???

    Ver mensaje de Jzm2000

    Santomera, Santomera,... ¿dónde leches está? ¡Ah! Cerquita de Orihuela... Perdón, es que se me ha ido la ol... Esteeeeee, a lo que vamos. ¿Es imprecindible un plato fuerte? Porque, ya con las brasas puestas, seguiría con más "platillos". Unas patatas "al caliu", unas sardinas (si tienes el fuego al aire libre, que si no huele...), unos calçots, unas costillitas de cabrito, un poco de butifarra blanca y negra, algo de chorizo, tal vez un conejo a la brasa con allioli, unas verduras braseadas. La pega es que alguien pringará toda la noche en la "cocina". Si quieres que sea "especial", gástate la pasta en vino ;-)

    Y una botellita mágnum de cava o champagne para digerir el asunto...

    De lo que dices, el rodaballo porque llena menos y me gusta más que la dorada... que luego hay que dormir... y queda la comida de Navidad ;-)

    P.D. Y un palé de Almax... que lo vais a necesitar ;-P

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #24
    Jzm2000
    en respuesta a Cachina

    Re: En una cena con multiples platos de marisco, que es mejor de segundo, carne o pescado???

    Ver mensaje de Cachina

    Hola Cachina, por si no te lo cuenta Argug, te lo cuento yo, el Omeprazol es un protector de estómago, y es mano de santo, te tomas uno por la mañana y otro antes de cenar, y cenes lo que cenes y bebas, ni te enteras, ni acidez, ni ardor, ni pesadez de estómago, nada de nada, y encima es bueno para las úlceras gástricas, yo hace poco que lo descubrí, gracias como no a Verema, y en alguna comida o cena fuerte lo he probado y te quedas sorprendido de lo bueno que es, y como todo, mejor no abusar, sólo lo reservo para esos días especiales. Un saludo amigo.

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