La carne de buey, un exquisito manjar al alcance de muy pocos
La carne de buey, un exquisito manjar al alcance de muy pocos
"Está seguro de que cuando en el restaurante pide buey como buey? Después de ver este vídeo nunca le volverán a engañar."
"La carne de buey original muy pocos restaurantes la tienen aunque aparezca en las cartas de muchos restaurantes."
Yo veo su carne en cartas y siempre me he hecho esta pregunta.
En Cantabria tierra de vacuno, desde luego hay unos pocos, pues se usan para concursos de arrastre de piedras en las fiestas populares.
Conoceis casos de seguir con el tema buey, salvo algun caso particular(Leon).
Saludos desde Cantabria
Re: La carne de buey, un exquisito manjar al alcance de muy pocos
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaECI tiene buey de vez en cuando, lo mismo Raza Nostra.
Me parece que el que ha escrito el articulo esta algo despistado o esta exagerando en demasia, por lo de "al alcance de muy pocos".
https://www.verema.com/restaurantes/37446-meson-el-riscal-carbonero-el-mayor
Re: La carne de buey, un exquisito manjar al alcance de muy pocos
Ver mensaje de ramicoPor eso os pregunto, pues por aqui no hay y me pregunto que no se va poner buey sin serlo de forma sistematica.
Saludos desde Cantabria
Re: La carne de buey, un exquisito manjar al alcance de muy pocos
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaEl 99% de las cartas que anuncian buey son engañosas, se trata de vacuno. Pero eso es una realidad más que conocida y sabida.
Donde es "por aqui"?
Re: La carne de buey, un exquisito manjar al alcance de muy pocos
Ver mensaje de ramicoPor aqui, me refiero a Cantabria, pues yo suelo ir por los pueblos y hablo con ganaderos.
Hay vacuno de engorde de distintas razas, incluso la autoctona tudanca, hay vacas y toros pero no bueyes.
De todas las formas, desde que los bueyes no se usan para trabajar en parejas en el campo, ya su carne no debe ser lo mismo.
Saludos desde Cantabria
Re: La carne de buey, un exquisito manjar al alcance de muy pocos
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPero en las carnicerías cuando lees buey si lo será ¿no?. Digo yo que las etiquetas que impone la ley serán de fiar, o tampoco.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: La carne de buey, un exquisito manjar al alcance de muy pocos
Ver mensaje de ramicoHola Ramico,el fin de semana del 19,20 y 21 de Marzo estare en Segovia,visita obligada en ese Meson Riscal y como no en el mismo Segovia Jose Maria.
Un saludo,
Diego
Re: La carne de buey, un exquisito manjar al alcance de muy pocos
Ver mensaje de Otilio HaroNo se si sera, pero yo daba por supuesto que eran vaca vieja