La carne de buey, un exquisito manjar al alcance de muy pocos

O.K..La raza frisona es la vaca pinta que se ve en nuestros prados. Y en nuestra región la denominan así. Saludos desde Cantabria.

Curro es "un artista" sobre todo en carne y te digo que hace unos meses en el Puerto de Santa Maria, llego a un local y me dicen mira una foto de Curro(pense que era Curro Romero) y era de Curro Angulo.

A mil Km.

La vaca frisona es de muy buen rendimiento en leche, no en carne.

Ya me haces dudar pero cada vez que voy a Litos que es el pueblo de mi cuñada paramos en Tabara que es donde siempre compra la carne su familia y siempre nos juran y perjuran que es buey.Por lo menos tanto en textura como en sabor es diferente a la vaca vieja.Ya me jorobaria que me le estuvieran dando!!.Un saludo.

Mi madre siempre ha empleado buey para los estofados, de pequeños nos daba buey empeñada en que esa carne tenía más vitaminas???

Y siendo de Litos compra la carne en Tábara y no en Rabanales o en San Vitero, o Villardeciervos? Hombre buey seguro que no te han dado, pero vaca vieja tampoco creo...

Pues no creo que sea perro jua,jua!!aunque visto lo visto a saber.Ya investigare de que demonio viene esta carne eso si venga de donde venga bienvenida ya que esta muy rica.Saludos.

Por esa tierra seguro que perro..... va a ser que no! Mira aquí:

http://www.sitacyl.es/adjuntos/terneradealiste.pdf