El Bulli gana otra vez....

Un saludo vecino.

Ramico no se como decirtelo,pero mas clarito el agua.
absolutamente te doy el 100% de la razon.
saludos y a seguiir bien

Le ofrecemos a Santi Santamatria su derecho de réplica:

"En la lista del año 2005 de los 50 mejores restaurantes del mundo de la revista Restaurant, Can Fabes estaba en el puesto 22. Al año siguiente, ascendió al 11. Volvió al número 22 al cabo de un año. Bajó al 31 en 2008. Y en 2009 no figura entre los 100 principales. Nunca, en los años precedentes, ni siquiera cuando Can Fabes se quedó a las puertas del “top ten”, he hecho alarde de mi posición en dicho ranquin. Y las razones se las explicará mejor que yo el crítico Carlos Maribona, de quien me permito (espero que con su venia) citar estas palabras de su blog Salsa de Chiles:

“Todo parte de un sistema de votación disparatado, que se hace dividiendo el mundo en zonas, lo que da protagonismo al centro y al norte de Europa (y a los países anglosajones) y resta posibilidades a otras zonas como Iberoamérica. Además, la revista ha elegido a una especie de ‘comisarios’ para cada zona que son los que eligen a los que votarán en su región [en España, el 'comisario' es Rafael Ansón]. Y naturalmente los elegidos son siempre del ‘círculo’ próximo, lo que orienta y condiciona el voto de manera exagerada ya que todos suelen tener criterios muy similares. Y aún hay más. Los jurados deben votar restaurantes que hayan visitado en el último año y medio. Primero eso no se comprueba nunca, por lo que puede haber todo tipo de trampas. Pero aun cuando todos cumplieran la norma, ¿cuántos restaurantes del mundo han podido visitar la mayoría de esos jurados en 18 meses? ¿En cuántos países han podido estar en ese tiempo? ¿Cuántos, por ejemplo, de los 837 jurados mundiales han estado en EL BULLI en su última temporada? Y una cosa más. ¿Quién controla los votos? ¿Cómo sabemos que no hay manejos ni manipulaciones interesadas?"

Leido en su blog y publicado hoy

http://blog.santisantamaria.com/2009/04/la-confusion-esta-servida/

Que cada uno opine lo que quiera.

Pues no deja de ser cierto. Difícilmente todos los que votaron la lista pudieron ir al Bulli en el 2008.

Bien, pero este aspecto afecta a todos los restaurantes españoles por igual, por lo tanto no creo que justifique la desaparación de Can Fabes de la lista de éste año

En la libreria he visto a Ferran Adrià portada de "Le Figaro". He leído por encima la entrevista y califica de "idiota" hablar del mejor restaurante del mundo. ¿Mejor en qué? dice.
No he podido colgar el enlace de la entrevista porque hay que estar registrado. Supongo que algún periódico español tarde o temprano hablará de ello.

Ya... y yo leí ayer en La Vanguardia el reportaje que les hicieron a los cuatro que aparecen en el Top Ten mientras esperaban el resultado de las votaciones... y todos estaban de los nervios. Y se fueron a celebrarlo después... :-O