El Bulli gana otra vez....

Avisa si consigues mesa... y reserva para dos más, que si no se apunta mi mujer, sorteo la reserva en internet ;-)

Por una vez, y sin que sirva de precedente, creo que has dado en el clavo. Lo malo no es la lista en sí, sino su contenido. Seguro que si hiciesen una lista de los restaurantes más caros habría una correlación importante.

Mi cartera tampoco da...

"La pobreza no viene por la disminución de las riquezas, sino por la multiplicación de los deseos" Platón.

Enhorabuena a los premiados, sobre todos los hermanos Roca, se merecen eso y más. También mención especial para Etxebarri.
No estoy de acuerdo en que Arzac esté octavo y Martin el 33, pero bueno, es el problema de las dichosas listas...

Se supone que este año debutaba Japón y Singapur en la lista y chinos sí que hay unos cuantos, sobre todo a partir del 50

Creo que lo de El Bulli estaba cantado. Llama la atención la subida bestial de El Celler de Can Roca, que bajó bastantes puestos el año pasado; además de que el Mugaritz se haya mantenido en el 4º puesto y la desaparición de Can Fabes (será por algo, como dicen).
Lo de El Poblet, creo que también se preveía

Para el que le interese...entrevista con el ganador....

http://www.rtve.es/resources/mp3/9/1/1240282865619.mp3

"Los llamados Premios S. Pellegrino a los Mejores Restaurantes del Mundo (www.theworlds50best.com) son una referencia ya indiscutible de las tendencias culinarias contemporáneas. "Son, junto a la Guía Michelin, el termómetro de lo que pasa en la cocina contemporánea", reconocen los chefs, Adrià el primero. Y algo importante: no hace falta ser un multiestrellado restaurante para merecer reconocimiento (de hecho hay 35 famosos con tres estrellas que están fuera de la lista). Puede ser top un modesto local o un asador de pueblo, como Etxeberri, cuya selección supuso una sorpresa en 2008. Se mide la calidad y la capacidad de sorprender los paladares."

Leido en http://www.elpais.com/articulo/cultura/magnificos/cocina/elpepucul/20090420elpepucul_10/Tes

Si junto a la guia Michelin, es el termometro de la cocina contemporanea ¿ no os parece que uno de los dos termometros está mal, al existir tanto defase?

El año pasado ya habían en la lista. Solo hace falta un pequeño repaso. Y si no recuerdo mal en el anterior también. La pena es que los que salen sean restaurantes de cocina "continental". Y es que la influencia Escoffier y Cournonski todavía es alargada.

Pero vamos, que como todas las listas es discutible y opinable. El problema de esta es que son contadas las personas que han podido ir a todos los restaurantes de la lista.