Decimos la verdad en los restaurantes?

Felicitalos de parte de un cántabro, que ya es abuelo.

Dalo por hecho.

Por cierto, yo tengo una tía en Torrelavega, hermana de mi padre, cuyo hijo, (además de mi primo es mi padrino) es un cántabro ilustre. Se llama Pablo Fernández y está considerado la primera autoridad mundial en valoración de empresas, y ha sido el autor más consultado en más de alguna ocasión. Aunque por motivos de trabajo está instalado en Madrid.
Tenemos una visita pendiente desde hace tiempo. Si me acerco a Cantabria, pasaré a saludarte.

Saludos.

Es complicado esto. En primer lugar, en cocina saben perfectamente en qué condiciones salen los platos de ésta; es decir, saben muy bien (o al menos deberían saberlo) si lo que sacan está en condiciones óptimas o no. Si al final de una comida el maître o un camarero me pregunta qué tal todo y éste sabe que los platos no estaban bien, por qué me lo prengunta? Para que le diga que no o por una simple cuestión de educación?
En mi caso, cuando me preguntan siempre suelo decir lo que pienso; eso sí, muy educadamente tanto si es positivo como negativo. Lo que ocurre a veces también es que lo que comentas al camarero no trasciende a la cocina a no ser que quien te pregunte sea el propietario o el cocinero.

Si vienes no dejes de ponerte en contacto conmigo