Reflexiones sobre algunas cartas de restaurantes
Re: Reflexiones sobre algunas cartas de restaurantes
Ver mensaje de BernieSi, es verdad, tienes razón..... pero me consta que en muchos lugares (por prudencia) se sigue esa tónica que no considero desacertada. Si el proceso de congelación/descongelación se realiza correctamente, mi paladar apenas nota la diferencia y por si acaso lo agradezco por salud...
Re: Reflexiones sobre algunas cartas de restaurantes
Ver mensaje de VinsimesEso si, percadillita del Mediterráneo. Hay 4 y para restauradores avezados e inquietos como tú, jeje.
La mayoría de la que entra en España proviene de Namibia, el mayor caladero del mundo de esta especia. Y la que congelan con procesos de calidad en alta mar, está de muerte...
Mercadona suele tener de altísima calidad, no es broma.
Re: Reflexiones sobre algunas cartas de restaurantes
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaVieira entra mucha de Escocia, con su coral.
Saludos
Re: Reflexiones sobre algunas cartas de restaurantes
Ver mensaje de BernieMuchas gracias por tu respuestas, como siempre convincentes.
Saludos desde Cantabria
Re: Reflexiones sobre algunas cartas de restaurantes
Ver mensaje de AlternativaSaludos Concha a ver si te prodigas más.
Saludos desde Cantabria
Re: Reflexiones sobre algunas cartas de restaurantes
Ver mensaje de G-M.Gracias Aurelio, ya me lo comentado Bernie.
Saludos desde Cantabria
Re: Reflexiones sobre algunas cartas de restaurantes
Ver mensaje de G-M.No te quito razón, pero cuando quieras probar la del Grao me avisas y te llevas alguna para tu casa... Ayer tenían una pescadilla de 3 kilos, para mi eso es merluza pero bueno...
¿Se abriran latas?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaAnte un plato especialmente bien hecho, a veces se cree uno, con ganas de decirle al maitre "qué bien descongelado está este plato".
Pero sin llegar a aquel famoso "anuncio" de fabada, ¿creeis que podemos, a veces decir?:
"hay que ver qué arte tienen ustedes abriendo latas".
Salvo las anchoas o caviar por ejemplo.
Saludos desde Cantabria