"Que no te la den con queso"
"Que no te la den con queso"
Expresión que viene del mundo del vino para prevenir de un engaño. En tiempos en los que se buscaban vinos suaves y sedosos, los bodegueros sacaban queso para mitigar la astrigencia de los vinos que querían "colocar" en la degustación. Hoy en día se ha convertido en un estupendo maridaje, pero claro no todos los vinos van con todos los quesos, reconozco que algún queso me ha destrozado el vino. Hablemos pues de maridaje...
-Queso azul con...
-Quesos cremosos fuertes de leche cruda (franceses)...
-Quesos de oveja...
En fin, por ir un poco sobre seguro.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: "Que no te la den con queso"
Ver mensaje de Otilio HaroHola Oti, la verdad que entiendo poco de quesos, entonces casi los tomo siempre como postre, con un Tokaji por supuesto y despues un cafe o dos...depende
Re: "Que no te la den con queso"
Ver mensaje de Otilio HaroLa goma quemada y la burbuja son valores seguros
Re: "Que no te la den con queso"
Ver mensaje de Otilio HaroMi regla es :
- Quesos tipo "manchego": Tintos con madera.
- Quesos tipo cremosos "francés" (incluyendo brie, camembert, tortas del Casar y Serena, etc.): Blancos fermentados en barrica o champagne.
- Quesos tipo cabrales, roquefort, gorgonzola o stilton: vinos dulces o fondillón.
Si no te gusta la regla, tengo otras...
Re: "Que no te la den con queso"
Totalmente de acuerdo con David. Aunuqe los cremosos con tinto añejo tambien me encantan.
para los azules Oporto
Re: "Que no te la den con queso"
Ver mensaje de David Lopez100% con lo del Oporto.
Y los cremosos con uvas muy frutales y ácidas. Gewurztraminer o Riesling, y si además puedes coger un poco de uva fresca rosetti y la acompañas con trozos de uva el placer está garantizado...
Re: "Que no te la den con queso"
Ver mensaje de David LopezMe valen esas, suficiente. ¡Gracias!
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.