El secreto de Ferran Adrià, desvelado

2 respuestas
    #1
    J-Carlos

    El secreto de Ferran Adrià, desvelado

     

    Ferran Adrià confiesa que su secreto es echarle a todo vinagre de Módena caramelizado

    Asegurando que “consigue que todo parezca vanguardista”, el cocinero más famoso de España, Ferran Adrià, ha confesado esta semana en una entrevista que el principal secreto de la “cocina molecular» es usar reducción caramelizada de vinagre de Módena. “Le pones churretes de esos por encima a cualquier plato grandote y ya parece algo”, ha asegurado.

     

     

    Mi otro gran secreto es el rulo de cabra sobre ensalada de bolsa y rematarlo con un golpe de soplete, que es algo que la mayoría de gente no tiene. ¿Fuego sobre una ensalada? ¿Estoy loco? Quizá sí”, ha dicho. 

     

    https://www.elmundotoday.com/2015/03/ferran-adria-confiesa-que-su-secreto-es-echarle-a-todo-vinagre-de-modena-caramelizado

    A la comida vegana la llamo guarnición

    #2
    Lovecft

    Re: El secreto de Ferran Adrià, desvelado

    Jajajajajajaja

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

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