Limón Si o No?
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de CirererYo solo cocino en mi casa...pero también intento no poner cosas en el plato que no sirvan para comer...Pero el limón para algunas cosas le da un toque...para otras simplemente sirve para intentar adecentar un mal plato... Es como ese plato que se puso tan de moda hace años...el entrecot al roquefort...Siempre he pensado que lo de la salsa de roquefort era para enmascarar una carne mediocre...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de LovecftQue bueno el roquefort a pelo con un pan de hogaza y una copa de vino blanco con una buena acidez!
Pero si una carne es buena, poco acompañamiento necesita. Si tengo que elegir una salsa para la carne roja, sin duda es la café de París.
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de Dani88Pues yo pienso lo mismo… a ver qué nos dicen. Saludos
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de QuillolimNunca lo has visto en la paella???? Yo es donde más. Saludos
Re: Limón Si o No?
Pienso que el limon es un recurso hecho costumbre.
Hace años los frigorificos no eran como los actuales y la distribucion de pescado tampoco.
Seguramente empezó como un recurso para disfrazar un marisco/pescado no muy fresco y aligerar un ardor de estomago a mas de uno. Y con el tiempo, algunos no pueden vivir sin el.
A quien le guste, adelante. Para gustos los colores!
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de CirererYo también creo en esa teoría, al igual que el vinagre…
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de CirererYo el roquefort me lo tomo un oloroso o un amontillado...la café de Paris y la perigourdine
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de Miryam777Echarlo en la paella no lo he visto nunca
En un restaurante de Puebla de Sanabria, nos pusieron un trozo de limón a cada uno en la paella y nos dijeron q era para las manos en vez de las toallitas.
Incluso creo haberlo leido por aquí
Un saludo
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de Dani88Buenas,
Yo no soy nada de limón. En los fritos de pescado no me molesta, pero si es por mí no se lo echo.
En paellas, carnes y demás absolutamente no.
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de UnnovatoRevive a los muertos 🤣
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de Joaquin1965
Pues ya somos dos, a mi me gusta el toque cítrico en los arroces, sin pasarse, para mi gusto potencia el sabor.
Si vienen los palos, nos los repartimos.
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de LovecftAcierto total ese oloroso en el caldo y en la sopa, no sabes nada !!
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de Miryam777En la paella nunca, pero nunca. Sin embargo en las latas de berberechos hay muchas personas que le ponen vinagre y en casa en vez del vinagre le ponemos limón.
Pero para gustos colores, tiene que haber de todo.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Limón Si o No?
Ver mensaje de pepecanoCosas que aprendes de niño al ver a tu abuelo echarle el chorrazo de Jerez a la sopa 😅
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir