En defensa de los huevos: "Huevos y salud, resumen de todos los metaanálisis"

Artículo de recomendable lectura para los que aún estén en la creencia de una de las muchas tonterías que nos ha dicho esa pseudociencia llamada nutricionismo.

"Huevos y salud, resumen de todos los metaanálisis"

Resumen:

• Enfermedades con evidencia de relación convincente con la ingesta de huevos: Ninguna.

• Enfermedades con evidencia de relación probable con la ingesta de huevos: Ninguna.

• Enfermedades con evidencia de relación  posible con la ingesta de huevos: Accidente cerebrovascular hemorrágico (menor riesgo).

• Enfermedades con evidencia de relación  limitada con la ingesta de huevos: Ninguna.

• Enfermedades con evidencia de relación  insuficiente con la ingesta de huevos: Adenomas (colorrectal), cáncer (colon, colorrectal, esófago, mieloma, linfoma no Hodgkin, recto, estómago) (mayor riesgo).

• Enfermedades sin evidencia de relación con la ingesta de huevos: Cáncer (vejiga, mama, endometrio, gastrointestinal, ovárico, pancreático, próstata, próstata fatal), enfermedad coronaria (cualquiera), enfermedad cardiovascular (cualquiera), mortalidad (por enfermedad coronaria o  enfermedad cardiovacular), accidente cerebrovascular (total, isquémico, mortalidad) , diabetes tipo 2.

"En conclusión, no hay pruebas sólidas de efectos perjudiciales del consumo de huevos en la salud humana. Las preocupaciones relacionadas con su contenido de colesterol no reflejan su contribución real a una dieta saludable. Sin embargo, se necesitan más estudios en personas diabéticas para aclarar mejor el posible impacto del consumo de huevos en este colectivo".