Re: En defensa de los huevos: "Huevos y salud, resumen de todos los metaanálisis"
En esta misma línea argumental adjunto referencias de los documentos científicos publicados en el último año por la Sociedad Española de Arteriosclerosis (la que se dedica a la prevención cardiovascular y especialmente en el tema de colesterol) de la que actualmente tengo el honor de ser Vicepresidente Nacional.
. En este documento conjunto con SEMERGEN (sociedad de medicina rural y general): en resumen se dice textualmente: " tanto la poblacion general sana como las personas con factores de riesgo, enfermedad cardiovascular previa o diabetes tipo 2 pueden consumir hasta un huevo al dia sin incrementar su riesgo cardiovacular"
. Previamente se habia publicado por la propia Sociedad Española de Arteriosclerosis un documento en el mismo sentido permitiendo el consumo de hasta un huevo al día dentro de una alimentación saludable. Si alguien desea leerlo completo por privado se lo envío.
Todo ello fue motivo de amplio debate en el último congreso nacional de la Sociedad Española de Aretriosclerosis (SEA) que organizamos en Valencia hace unos meses
Viene todo recogido en un documento amplio de la SEA de los estándares deseables en la prevención cardiovascular en el que se actualiza y resume todo y que nace con voluntad de actualización prácticamente anual incorporando las publicacuones que vayan apareciendo durante este año.
Saludos