Y tú, ¿cuánto tiempo tardas en hacer una tortilla de patata?

Jajaja, entiendo, entiendo. Creo que todos conocemos esa sensación.

¡Ante todo siceridad! Gracias de nuevo. 

         Yo la última que hice me salió especialmente buena y creo que el secreto estuvo en varios cambios que hice, a saber: cortar la patata en daditos pequeños casi como para ensaladilla rusa, freirla lentamente a fuego no muy fuerte y, lo más importante, tapar la sarten con una tapa para concentrar mejor el calor, no poner excesivo aceite para freir la patata sino sólo el justo y necesario para ello. Luego batir los huevos sin pasarse (que la yema no pierda del todo su consistencia original) y cuando la patata ya esta hecha mezclar todo en un bol y dejar reposar un par de minutos para que los sabores se mezclen e integren bien. Luego con la sarten sólo untada en aceite para que no se pegue, echar la mezcla de huevos y patata y tenerla a fuego medio unos 2 minutos pos cada lado, reconozco que a mi me gusta poco hecha por dentro, y luego ya al plato y a disfrutar. En cuanto al tiempo, pues nunca se me ha ocurrido activar el cronómetro cuando empiezo a hacerla, pero así a ojo calculo que la cosa estará entre media hora y tres cuartos. Un saludo.

El conzeto es el conzeto y tortilla de patatas para foráneos. Cuando me pregunta alguien que no ha tenido tortitlla de patatas en el biberón explico que las patatas para la tortilla no se fríen, se confitan.

Saludos,

Jose

Pues yo hago tortilla de patatas para foráneos, porque frío la patata xDDDD

Me gusta la textura de la patata crujiente, es mi debilidad ^_^

Un abrazote!!!

En mi caso, entre pitos y flautas, pues unos 40 minutos - 1 hora, dependiendo del tamaño. Y me sale jugosa por el centro y bien selladita por fuera.

Un besote!!!!

Yo, que tengo la sartén con el antiadherente de aquella manera, la manera que he conseguido que no se me pegue el huevo es precisamente teniendo la sartén más caliente que las calderas de Pedro Botero. 

Curiosamente, por eso mismo, a mi lo que me cuesta precisamente es que se me cuaje del todo la tortilla, los de fuenla "semos asín"

Este año toca cambiar la cocina, que tiene más años que las piedras, y a mi mujer la dije "pon la cocina como te dé la gana, pero los fuegos, de gas". No quiero una vitro o una de inducción ni pintada, aunque tarde luego más en limpiar.

Pero cambie usté de sartén lecheeee.....!!!!!!  Que no hace falta irse a una superpremium. Un par de botellucas menos este mes y da para cambiar de sartén.

Saludos,

Jose

Lo sé lo sé...pero todavía me hace el servicio... jejeje

Si fuera el sacacorchos, ¿responderías lo mismo? No hay más preguntas señor juez :-p

Saludos,

Jose

Yo desde que compramos unas buenas sartenes, la vida ¡¡¡¡¡me ha cambiado!!!!!

Y eso que tengo vitro y es un poco castaña a veces preparar ciertos platos como arroces o algunos que necesitan un fuego medio-alto constante.

Un abrazote ¡maestro!

Uno no es consciente de lo que se aprecian las propias sartenes (¡¡ y cuchillos !! ) hasta que le toca faenar en casa ajena.

Saludos,

Jose

Sastamente!!!!! Que a veces casi prefieres cortar con las uñas o pedir unas pizzas en lugar de cocinar con lo que hay... que a veces es de película de terror, jajajajaja.

Un abrazote!

Si el sacacorchos todavía me saca los corchos, pues si, te diría lo mismo, el dia que la sartén sea ingobernable me compraré otra. Usted no tira mondas de patata, yo no tiro sartenes que todavía sirven :P

Yo tengo unas sartenes buenas y otras no tanto, la de las tortillas pues tiene ya sus batallitas, pero todavía me sirve, no se ha deformado ni nada, solo tiene el antiadherente un poco "pa allá". Lo que es horrendo ( y peligroso) es tener cuchillos que no cortan. Y los fuegos...en breve me cambio la cocina, a la Patri la dije que eligiera la cocina como le diera la gana (así me ha pasado, que ha elegido azulejos de la Agatha Ruiz de la Prada, Pamesa tenía que ser), solo una condición, los fuegos, de gas. No quiero una cocina de inducción ni de juguete para los críos.