La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
La carne incruenta quizá sea la solución a la producción súper intensiva de carne y a las necesidades alimenticias de una población mundial en crecimiento.
Así lo ha anunciado el fabricante de carne JUST. El investigador José Miguel Mulet estima que la carne de laboratorio podría llegar a costar un 20-30% menos que la que se obtiene mediante la cría de ganado
Parece que los chuletones de laboratorio aún pueden tardar en llegar unos 15-20 años, pero otro tipo de preparados los tenemos a la vuelta de la esquina:
El CEO de la fabricante de carne JUST, Josh Tetrick, ha anunciado que espera poner en el mercado de restaurantes estadounidenses y asiáticos nuggets de pollo y salchichas hechas a base de carne in vitro antes de que acabe este 2018.
Mulet afirma que "tiene sentido" y remarca que las salchichas o incluso las hamburguesas y el conjunto de los productos hechos con 'carne picada' serán a buen seguro los primeros productos cárnicos en poder ser 'replicados' a través de la tecnología in vitro.
¿Qué os parece, de las salchichas veganas a base de tofu a las salchichas veganas de auténtica carne, pero sin criar ni matar animales?
https://edition.cnn.com/2018/03/01/health/clean-in-vitro-meat-food/index.html
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de J-CarlosInteresante. Cualquier cosa que pueda llevar a un futuro sin tener que criar seres vivos para luego acabar con ellos para alimentarnos me parece bien. Si conseguimos un producto digno creo que será bueno para el futuro.
Saludos!
Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Y como será nutricionalmente para el ser humano?
Porque la carne de cerdo varia en función de lo que se alimenta.
¿¿Tendremos sucedáneo de cerdo ibérico alimentado con bellotas y sucedáneo de carne de otras calidades..??
Y las vitaminas de farmacia no funckionan igual que las vitaminas que van en alimentos naturales...
Saludos
Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de AbreunvinitoEs replicación de una carne en concreto, se podrá replicar carne de pierna de cerdo ibérico y después se le aporta aroma de bellota. El coste en principio debería ser el mismo para el cerdo ibérico que para el blanco. Al menos nos ahorramos los antibióticos que se le ponen y la basura de piensos que comen
No lo veo tanto como sustituto del jamón ibérico de bellota ni de los chuletones de buey, pero para la carrne que se vende en los supermercados, las salchichas, hamburguesas, burguer meat, nuggets... o el cerdo a 4 € el kilo y la ternera a 6 € el kilo, mucho mejor.
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Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de J-CarlosLa duda será si el comportamiento en el organismo será el mismo, pues un alimento natural no es solo la suma de sus componentes.¿O sí?
Saludos
Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de AbreunvinitoPues qué quieres que te diga, habrá que verlo, pero mejor que los OMG sí que me parece. Y mejor que el abuso de los antibióticos en la cría intensiva, desde luego, nos quitaremos un problema gordo que se nos viene encima.
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Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de J-CarlosPero no está claro si cambiamos un problema por otro.
Ya veremos
Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de J-CarlosBufffffff...... No sé a mi no me llama nada. Preferiría que subieran los precios de la carne, se produjera con más calidad, mejorara el trato a los vegetales (para que sepan a algo) y reducir el consumo de carne en beneficio de las verduras. Pero que esa carne sea natural, sin tantas mierdas como le ponen, aunque seguro que sería igual que ahora, pero más cara.
A mi esos sustitutos, como que no los veo :-(
Para salchicas o cosas empanadas que no sabes si llevan pollo o restos de aves, pues no me parece mala idea.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de AbreunvinitoLuego con los años, igual vemos que es mejor.... o peor y no habrá vuelta atrás :-(
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Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de SwinswordO no nos enteramos...
Saludos
Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de SwinswordPor "reducir el consumo de carne en beneficio de las verduras" te refieres a que el chuletón de kilo pese sólo 900 g y lo compensen con más patatas y pimientos fritos?
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Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de Swinsword¡Bah! Lo mismo decían de verter al mar el agua de refrigerar las centrales nucleares, y no pasa nada...
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Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de J-CarlosSi es que me captas a la primera xD
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Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de J-CarlosPero es que eso no es una mutación. Es una evolución, para que los peces vean mejor los anzuelos y las redes!!!!!
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Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Ver mensaje de AbreunvinitoEso también es cierto... Hasta que alguien tira de la manta después de muchos años y todo el mundo mira hacia otro lado.
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