Jauregibarria y La Michelín
Jauregibarria y La Michelín
Sigue sorprendiéndome , año tras año, la no citación de este restaurante en la Guía Michelín. Trato de buscar una explicación y no la encuentro. Teniendo en cuenta la trayectoria previa de Beñat Ormaetxea, y la aparición en La Guía de otros restaurantes de inferior categoría, no consigo entenderlo. Se come bien , es versátil, buenas y amplias instalaciones, capaz de ofrecer una cocina clásica y genuina y otra más avanzada que a veces roza la excelencia. Trato de pensar en un criterio geográfico , que creo tiene bastante peso en La Guía, pero tampoco hay demasiados restaurantes citados por la zona . A mi entender resulta ilógico e injusto, no sé ..qué pensáis???
Un saludo a todos
Re: Jauregibarria y La Michelín
Ver mensaje de BilbisPara aparecer en la guía, ¿es necesario que el restaurante se postule o por lo menos acepte aparecer?, vaya, que pase por caja.
Ni idea, pero ¿podrían ir por ahí los tiros?
Re: Jauregibarria y La Michelín
Ver mensaje de lair75Sí , supongo que si se lo conceden piden permiso. En este caso , creo que los de Jauregibarria estarían encantados
Re: Jauregibarria y La Michelín
Pues... no he ido nunca a ese restaurante, pero... a mi parecer es hasta incluso posible que no esté porque ni ellos lo conozcan o bien porque tiene un nombre difícil. Puede parecer una tonería, y quizá lo sea, pero desde luego si no está es por algún motivo. Puedo también compatir la idea de tener que aceptar o postular, pero no sé, en tal caso se unen todas.
Quizá haya que ir y recomendarlo más para que finalmente acabe en la guía Michelín.
Un saludo! =)
Re: Jauregibarria y La Michelín
Ver mensaje de BilbisComo ya te comente hace años que no voy , este año sin falta lo remediare , en su dia cuando Soraya dirigia la sala y Beñat estaba en la cocina , he tomado algunos menus degustación , dignos de michelin .
Tambien algun dia , menos dignos de esa guia , pero ganan los dignos , si bien es verdad que hablo de hace demasiado tiempo .
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Jauregibarria y La Michelín
Ver mensaje de BilbisLo curioso es que Beñat esta en todos los sarados que se organizan con los mejores cocineros vascos , y sin embargo como comentas la michelin no le hace seguimiento .
Perdona , ni siquiera esta recomendado por la guia ??? o hablamos de optar a estrella.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Jauregibarria y La Michelín
Ver mensaje de oscar4435No, no , ni recomendado. Yo he mandado varias críticas a la Michelin, pero ni lo recomiendan. Mina tampoco estaba recomendado, y paso de no estarlo a una estrella....
Re: Jauregibarria y La Michelín
Ver mensaje de BilbisJoder, pues eso sí que no tiene sentido, solo por entorno, ya es para recomendarlo.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber