José Andrés candidato a los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía

Según la lista de nominados a los Premios de la Academia Internacional de la Gastronomía, José Andrés encabeza la lista de nominados representantes de la restauración española.

En concreto opta al 'Grand Prix de l'Art de la Cuisine'  que distinge a los grandes artistas contemporáneos de la cocina cuya maestría y creatividad culinaria están reconocidas mundialmente.

Entre los nominados españoles también figuran el Basque Culinary Center, que optará al 'Grand Prix de la Culture Gastronomique', así como la nutricionista Marta Garaulet, finalista al 'Grand Prix de la Science de l'Alimentación', y el jefe de sala del restaurante madrileño Santceloni Abel Valverde, aspirante al 'Grand Prix de l'Art de la Salle'.

Otros españoles que se postulan a los galardones son Juan Carlos Padrón (del tinerfeño El Rincón de Juan Carlos, por el 'Prix Chef de l'Avenir') y Mónica Fernández (del madrileño 99 Sushi Bar, nominada al 'Prix au Sommelier').

Además, por segundo año se falla el 'Prix au Chef Pâtissier', que en su primera edición obtuvo Jordi Roca y para el que está nominado Ricardo Vélez (de Moulin Chocolat, en Madrid).