Restaurantes privados ¿intrusismo profesional?

17 respuestas
    #1
    Tempranilla Jones

    Restaurantes privados ¿intrusismo profesional?

    De entrada que conste que ni tengo un restaurante ni intención de tenerlo, así que este hilo no es para defender una causa propia. 

    Últimamente están proliferando una serie de aplicaciones para comer o cenar en casas particulares. ¿Qué quiere decir esto exactamente? Pues que personas que poseen, o por lo menos creen poseer, talento culinario se lanzan a la aventura y ofrecen dar de comer o cenar en su casa como si fuese un restaurante. Eso sí, a un grupo reducido de personas, la cantidad de comensales dependerá del espacio disponible del anfitrión. 

    Por lo que he estado viendo, la oferta de hogares a los que ir a comer/cenar es cada vez más amplia y está teniendo buena acogida. Vamos, que hay quién prefiere ir a casa de otro particular antes de ir a un restaurantes.

    No digo yo que no tenga su punto, pero... dónde comienza el intrusismo profesional?? No creo que a ningún propietario de un restaurante le guste demasiado que esta moda se extienda considerablemente, ya que les pasará factura. Las personas que ofrecen sus casa no son profesionales del sector, pero se están metiendo en el terreno de  los que sí lo son, no??

    Restaurantes privados ¿sí o no??

    #2
    Mtejido2000
    en respuesta a Tempranilla Jones

    Re: Restaurantes privado, ¿intrusismo profesional?

    Ver mensaje de Tempranilla Jones

    Pues a priori no, no y no. Me pongo en el lugar del hostelero que paga personal, impuestos, cuotas, local, suministros, etc, amén de sufrir inspecciones y torturas burocráticas varias y te puedo decir que, hablando en plata, me cagaría en tó. Intrusismo profesional por supuesto; y también la más desleal y fraudulenta de las competencias -que el "donativo" que sugieren estos particulares como aportación voluntaria por la "invitación" se paga en dinerito contante y sonante, digo yo, y no creo que ni un centimo de ese "donativo" se declare al fisco -llamadme suspicaz-. Y todo esto sin entrar en temas de seguridad alimentaria y sanidad, habilitación del local, riesgos y acondicionamiento del mismo, etc, etc.

    Un saludo, Manuel.

    PD - no me dedico a la hostelería, que conste en acta, pero somos familia de autónomos y estamos más que acostumbrados a triquiñuelas de este pelaje por parte de los más vivillos!

    #3
    Elisabet Lucena
    en respuesta a Tempranilla Jones

    Re: Restaurantes privado, ¿intrusismo profesional?

    Ver mensaje de Tempranilla Jones

    Yo también opino que es intrusismo, por supuesto. Una cosa es quedar con amigos en casa de alguno de ellos y cenar o comer, y otra es hacerlo a cambio de una contraprestación económica. En ese momento se está invadiendo el terreno de personas que se han formado profesionalmente para tal fin.

    #4
    oscar4435
    en respuesta a Tempranilla Jones

    Re: Restaurantes privado, ¿intrusismo profesional?

    Ver mensaje de Tempranilla Jones

    Como en cuba , los famosos paladares , dice mucho de hacia donde va nuestra economía , la verdad es que un hostelero paga demasiados impuestos y no es justo la competencia , pero si me pongo en el lugar de la gente que tiene que abrir su casa a desconocidos , para darles de comer por necesidad , tengo un conflicto de sentimientos , nada en este caso es justo .
    Aquí EN Bilbao una galería de arte , ha hecho algo parecido , aunque sale en paginas de restaurantes por lo que estará legal , necesidad obliga , así no puedo decantarme , el hostelero paga impuestos y licencias , el que deja entrar gente a su casa para darla de comer por necesidad , es la leche .

    Otra cosa seria un geta que no lo necesita y quiere sacar unas pelas extras a ese multon gordo.

    saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

    #5
    oscar4435
    en respuesta a Elisabet Lucena

    Re: Restaurantes privado, ¿intrusismo profesional?

    Ver mensaje de Elisabet Lucena

    También esta el factor de la gente que sabiéndolo va a comer a casa de los demas pagando , esto es como la prostitución , no culpemos solo a la gente que por necesidad se ve obligada a meter gente extraña en casa , la economía es la culpable .

    Mucha gente va a l protésico dental a que le hagan las dentaduras , sabiendo que no es legal , pero la pela es la pela , que esta mal , no , lo siguiente peor , pero necesidad obliga , que mala es la necesidad , coño, con perdón.

    Como he comentado otra cosa es el jeta que quiere unas pelas extras y no tiene necesidad , hay a saco paco con el.

    Y por supuesto no es justo para la restauración , les asfixian con impuestos hasta por oír música o ver la tela , pero no creo que esta tendencia se de entre los clientes asiduos a restaurantes , yo para comerme una rica comida caseras se donde tengo que ir , otra cosa es que no tenga dinero y me den una opcion mas economica , entonces si acudiría a estas casa , pero no quitaria trabajo al restaurante , ya que por economía no iría y luego esta que la cosa se ponga de moda y parezca chic , ahi ya no se que decir , me quedo sin argumentos.

    saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

    #6
    jose

    Re: Restaurantes privado, ¿intrusismo profesional?

    Hola a todos,

    y ¿cómo anda este asunto allende nuestras fronteras? En los países que no son mediterráneos, pongamos por caso.

    Saludos,

    Jose

    #7
    Filo

    Re: Restaurantes privado, ¿intrusismo profesional?

    Al final es lo un poco lo mismo que AirBnb, Blablacar, etc. La gente está sin un duro y los políticos no paran de estrujar al personal

    #8
    Marina Francisco
    en respuesta a Tempranilla Jones

    Re: Restaurantes privado, ¿intrusismo profesional?

    Ver mensaje de Tempranilla Jones

    Es un concepto interesante, pero le veo demasiadas pegas... Por una parte está el intrusismo laboral y como este tipo de "restaurantes" podrían afectar al sector, y por otra todo lo relacionado con temas de seguridad, higiene, etc. Al meterte en un sitio de estos, como son ilegales, no responden ante ningún organismo, y nadie te asegura la calidad de los alimentos, que estén en buen estado y que el espacio esté limpio. (Soy consciente de que existen sitios que si deben "rendir cuentas" y parecen pocilgas)

    Por último, el hecho de meterte en casa de alguien a comer, sin conocerlo de nada, que quizás no hayan más mesas que la tuya... no sé, me parece extraño y un poco incómodo. Así como lo de compartir coche o incluso casa no me parece tan descabellado... a esto le veo demasiadas pegas...

    Un saludo!

    #9
    Guyvir
    en respuesta a Marina Francisco

    Re: Restaurantes privado, ¿intrusismo profesional?

    Ver mensaje de Marina Francisco

    Yo he comido en al menos una docena de cenas canallas de este tipo, y son cojonudas. Ilegales no son, legales tampoco, quedan en un limbo legal curioso.

    Los temas de seguridad, higiene y cualificación profesional, en todos los casos superaban el grado medio de la zona dónde se ubicaban. Tal cual.

    Y el precio medio rondaba de 30 a 40 pavos fácil. Eso sí, en todas menos en una (precisamente en Vlc), los menús suelen ser cerrados (no carta), y randoms (no sabíamos que íbamos a cenar en ningún caso, aunque avisábamos por precaución de las alergias y de si algún comensal era vegano, p.ej.).

    Esto suele ser un círculo bastante cerrado, al que entras por invitación de alguien que ya ha cenado allí.

    En EH hay algo parecido, a todos los niveles, que son los txocos (que van desde una peña tipo falla, a un club gastronómico gourmet de cojones). En Madrid son bastante conocidos un par de "rtes" asiáticos de este palo. Y en el Caribe por lo visto es bastante habitual.

    En general os veo bastante despistados con el tema. El nivel de competencia con los locales "legales" sospecho que es bastante residual.

    A mi el rollo este me mola.

    #15
    Guyvir

    Re: Restaurantes privado, ¿intrusismo profesional?

    Los propietarios y en general a cualquier cuñau, suelen pecar de echarle las culpas a los demás. Igual sería conveniente darle otra vuelta a la idea y hacérselo mirar. Por que por un nicho de mercado tan sumamente residual, igual... os estáis pasando un pelín. Ejem.

    Besis.

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