Restaurante charcutería

Hola Anubis,
no lo conozco . Gracias por la referencia.

Saludos,

Jose

abacería. (RAE Puesto o tienda donde se venden al por menor aceite, vinagre, legumbres secas, bacalao)
colmado. (RAE 1 Figón o tienda donde se sirven comidas especiales, principalmente mariscos. RAE 2 Tienda de comestibles)

Ambos términos denominan comercios de alimentación en los que la costumbre ha terminado de integrar el servicio de degustación de los productos en existencia. En el sur de la península son habituales de siempre y en la actualidad y bajo el nombre de abacerías, están alcanzando un auge considerable, con oferta en cualquier formato, desde la degustación acodado en una barra con el producto ofrecido en papel de estraza, hasta la comanda a mesa y mantel… en resumen, nada nuevo por aquí y desde luego, muy lejos de esas lujosas decoraciones que ilustran el hilo y que para los que convivimos con estos comercios desde nuestra lejana infancia, nos resultan completamente fuera de lugar. Salud y disfrute para todos!

Abacería... ¡me encanta esa palabra!

Saludos,

Jose

si pasas por Sevilla y se te apetece conocer el formato, puedes localizar la Abacería de San Lorenzo (muy cerca de la capilla del Gran Poder), extenso y a su vez angosto local, quizás uno de los pioneros en utilizar el término que te ha encantado... mas al centro, junto a la plaza Nueva (Ayuntamiento), localiza Casa Moreno, una tienda de comestibles por la que cruzas y al fondo, te encuentras un local tapizado de productos en todas sus paredes y una barra para degustar (si eres capaz), todo aquello que te alegra la vista... salud!

Conocía tu aversión hacia el pollo, pero no sabía que llegaba a esos niveles jajaja. El Gargallo que te comento cerró hará un año o así. La principal razón creo que fueron sus precios, totalmente "fuera de onda" respecto al resto de los restaurantes colindantes.

Un saludo, Máximo.

Yo ya hace muchos años que conozco algo así. Bueno, realmente no se parece a la foto absolutamente en nada pero no deja de ser la misma filosofía: es una carnicería-charcutería situada en el pequeño pueblo de La Torre d'Oristà que al lado (hay una puerta que comunica directamente los 2 locales) tiene un bar-restaurante donde sirven sus deliciosos embutidos y carnes a la brasa. No tiene tanto "glamour" como el de la foto, te lo aseguro, pero se comía muy bien. Ya hace mucho que no voy, la última vez fue hace unos cuantos años y nos metimos un almuerzo de "pa amb tomàquet" con embutido entre pecho y espalda que p'habernos matao. Saludos,

Ferran

Bravo Barriguitas, dos palabras preciosas casi olvidadas por nuestra hostelería pija.
En Asturias hay una tercera, chigre, hoy sinónimo de sidrería pero que antaño, en el medio rural, era también una tienda mixta donde los paisanos se reunían al final de día a beber unas sidras, y los transeúntes podían comer algún plato casero.

Hace eones que no paso por Sevilla. Gracias por las referencias.

Saludos,

Jose